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et stérilisée. Il s’est créé dans ce but aux Etats-Unis des Milk 
laboratories (1). : 
Le lait glucosé a été employé par Barbier chez les enfants qui 
ont une hypofonction digestive ; l'addition quotidienne de 50 à 
60 grammes de glucose permet de réduire la dose de lait de 300 ou 
_4oo grammes par jour et d'obtenir le maintien ou laccroïsse- 
ment du poids chez les enfants qui ne peuvent digérer une dose 
suffisante de lait pur. 
Le lait végétal de Lehmann se prépare en mélangeant au lat de 
vache du sucre de lait et une émulsion d’amandes ou de noïx ; 
cette addition a pour but d'ajouter des matières grasses au ait 
coupé. cs 
Le lait condensé produit par l’évaporation par le vide, après 
avoir été étendu d’eau et de sucre a encore une composition très 
éloignée de celle du lait ordinaire. Ce lait ne peut être utilisé pour 
l'allaitement artificiel que dans des conditions très exception- 
nelles, en mer et aux colonies par exemple. Il en est de même 
des poudres de lait entier et des poudres de lait écrémé ou de 
babeurre qui cependant sont parfois bien digérées par des 
enfants qui présentent de l’intolérance pour le lait normal de 
vache. 
Tous les laits modifiés qui théoriquement se rapprochent du 
lait de femme donnent en pratique peu de succès ; l’état physique 
de la caséine y est transformé et l'émulsion des globules gras y. 
(1) Table d'alimentation pour la première année, d’ après Morgan Rotch (Pour- 
centage). 
Age Beurre Sucre Caséine 
Prématuré 24040 1à 1:00 4 à 4,50 0,25 
A Here ST niet 2 5 0,20 
Ib jours tes 2,90 5,50 0,50 
24 jours. 3 6 0,79 
1 MOIS , 3,50 6,50 1 
1 mois 1/2, 4 7 I 
2 mois 4 7 1,25 
3 mois , 4 7 1,50 
4 mois . 4 7 1,50 
5 mois . A 7 1,79 
6 mois . 4 7 4 
8 mois 4 7 2,50 
94 mois 4 7 3 
10 MOIS . 4 16 3 
11 MOIS. 4 5 3 | 
12 MOIS . 4 h,75 3,50 
