ALLAITEMENT ARTIFICIEL 109 
imée par la pression atmosphérique s'applique contre 
goulot. Pour se servir de l'appareil, on verse dans chaque 
acon, gradué ou non, la quantité de lait nécessaire pour une. 
tétée ; on place ensuite un obturateur sur chaque flacon. Tous 
les flacons ainsi préparés sont mis dans le porte-bouteilles, et le 
“iout est porté dans la marmite qui contient de l’eau froide. Le 
niveau de l’eau doit affleurer à peu près celui du lait dans les 
flacons. La marmite une fois recouverte est portée sur un four- 
eau. L'ébullition doit être maintenue pendant quarante-cinq 
minutes ; on enlève alors le couvercle, on sort le porte-flacon de 
Peau bouillante et on laisse refroidir. Dès que la température 
«s'abaisse, les obturateurs s'appliquent sur les goulots des fla- 
cons et se dépriment à leur centre, par suite de la condensation 
_de la vapeur d’eau qui a chassé l'air pendant l ébullition ; Pobtu- 
rateur est donc fixé par la pression atmosphérique. Les preuves 
que le vide existe et que, par conséquent, la stérilisation a été 
… faite, sont : l’adhérence du disque sur le goulot de la bouteille, la 
“dépression céntrale de lobturateur, l'expérience du marteau 
d'eau. Les flacons dont l’obturateur n’est pas déprimé doivent 
- être stérilisés à nouveau. 
… Lorsqu'on veut donner à l'enfant un biberon, on plonge un 
flacon dans l’eau chaude afin de faire tiédir le lait, puis on sou- 
lève un des bords de lobturateur, l'air entre dans le flacon en 
…. produisant un sifflement, on goûte le lait, et, s’il a la saveur 
4 “ordinaire, on fixe une tétine sur le goulot de la bouteille. Lors- 
_ quele coupage aura été prescrit, c’est avant la stérilisation qu’on 
l ajoutera dans le flacon la quantité d’eau potable nécessaire. Ici 
… comme pour les autres procédés de stérilisation, le lait doit être 
Ê. | stérilisé aussitôt que possible après la traite. Il sera consommé 
- dans les 24 heures. Les flacons doivent être conservés dans 
“un endroit frais, à l’abri de la lumière. Le lait restant dans un 
… flacon ne sera pas donné à la tétée suivante car il est souillé. 
… Tout flacon vidé sera immédiatement et soigneusement 
. nettoyé avec de l'eau chaude contenant du carbonate de soude 
… ou avec de l’eau savonneuse ; il sera ensuite rincé à grande eau 
’ bas. 
La stérilisation au baïn-marie né détruit pas les spores des 
