MICROBES DE L’'INTESTIN 155 
rt d'alimentation avec le babeurre ou le lait maternisé amène 
e prédominance du B. bifidus, comme l’ont montré Guil- 
lemot et Mlle Szczawinska, P. Nobécourt et Lucien Rivet. 
Le rôle physiologique de cette flore intestinale n’est pas le 
“même pour les différentes variétés de nourrisson. 
Chez l'enfant au sein, la digestion est complète, les déchets 
qui en proviennent sont peu riches en substances fermen- 
4 tescibles. En outre la bactérie prédominante n’agit pas sur la lac- 
tose, elle ne peut avoir qu’une action légère sur les composés ulti- 
mes qui proviennent de lhydratation des albuminoïdes. Les 
microbes fermentatifs de la lactose : B. coli, B. lactis aerogenes 
et streptocoques sont en si petites quantités que leur action ne 
É- peut être très importante. Les fermentations microbiennes sont 
… chez ce nourrisson de très peu d'importance, et aucun des corps 
… qui en résultent n’est véritablement nécessaire à l'organisme. 
Fe. Chez lenfant au biberon, la digestion est incomplète, les 
_ déchets digestifs plus riches en substances  fermentesci- 
… bles ; c’est ce qui explique le grand nombre des microbes agis- 
3% sant sur la lactose avec ou sans production de gaz comme le 
… Coli de B. lactis aerogenes, le streptocoque intestinal, le staphy- 
 locoque blanc, le Bacillus exilis, non la levure 
_ blanche. 
—_ Sile laïitcontient beaucoup de sucre (lait de femme), les micro- 
… bes saccharolytes (Bac. bifidus) prédominent et empêchent le 
% développement des microbes protéolytes. Si le lait contient plus 
… de caséine et moins de sucre (lait de vache) le bifidus ne peut 
… prédominer, aussi d’autres espèces  protéolytiques : moins 
… inoffensives vont s’y développer à côté. On peut donc conclure 
… au point de vue pratique qu’en augmentant les hydrocarbones 
…. ori élimine les putréfactions produites par les bacilles protéo- 
… lytiques, et on favorise le développement des espèces saccharoly- 
_ tiques ; au contraire en augmentant la caséine on réussit à limiter 
les fermentations Dites par les bacilles saccharolytes. 
Citons pour terminer que le filtrat des selles des nourrissons 
est incapable de lyser les cultures de bacilles de la dysenterie, 
k. re la fièvre typhoïde et du colibacille; le virus bactériophage 
à . décrit par d’Hérelle, qu’on peut mettre en évidence dans les selles 
… d'individus les plus divers, n’existe pas dans les selles des nour- 
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