COMPOSITION CHIMIQUE DU CORPS 273 
et cette différence persiste jusqu’à un an ; le point de fusion de 
cette graisse est de : 
A la naissance . . . . 4305 
A deux Jours. ; :, :: 446 
Chez Faduhe.:. "2. 360 
… De plus, chez le nouveau-né, existent des réserves de lécithine, 
qui vont être dépensées au cours des premiers mois de la vie 
L. extra-utérine (D.-J. Sivertsov). 
—_ Le cerveau du nourrisson est très pauvre en cholestérine 
4 (oshio— 70 p.100, suivant l’âge). 
- Quant aux substances minérales, elles sont également moins 
* élevées que chez l’adulte et le coefficient de minéralisation : 
cendres 
100 gr. 
à oscille, à la naissance, entre 2,7 et 3,40 (chez l'adulte il est de 
 ,h à 4,7); cette différence montre combien sont grands les 
besoins du nourrisson en sels. Cette substance minérale est sur- 
+ tout abondante dans les os, qui renferment chez le nourrisson 
- 35 p. 100 d'éléments minéraux, soit les 3/4 du poids total des 
_ cendres de l'organisme ; ; le tissu cartilagineux ne renferme que 
… 3,6 p. 100 de sels minéraux; le muscle est relativement minéra- 
| disé: 3,4 p. 100 de la bstance sèche. Mais quelle est la nature 
… de ces sels minéraux ? L. Hugounenq en a donné le tableau qui 
_ suit: 
Constitution de 100 parties de cendres du corps 
du nouveau-né 
|| Mois Mois Mois Mois Mois 
En kà4u2.l41/2à5.15à5 1/2. 6. 6 1/2. 
5... » 1,9 0,96 0,90 0,32 
5... 8,99 9,91 8,59 7,79 8,53 
1.1...) 37,74 | 32,33 | 34,36 | 34,94 | 35,39 
‘+ 5... 1,46 1,27 1,80 1,78 1,46 
1... 32,60 | 38,21 | 32,50 | 34,6 34,13 
0... 1,47 » 1,98 » #:17 
2... 9,12 1,21 8,28 7,21 8,45 
0.2... 12,23 13,79 12,062 10,62 10,99 
0, ..,..... 0,43 0,33 0,40 0,39 0,38 
Eu — 
