274 COMPOSITION CHIMIQUE DU CORPS 
Une mention spéciale doit être faite pour la réserve de fer 
apportée par le nouveau-né (voir fonction martiale du foie): | 
Pour certains auteurs, dont Bunge, puis Abderhalden, les cen- 
dres du nouveau-né auraient la même composition que les cendres 
du lait de la mère (le fer étant excepté); ainsi le lait de vache: 
pourrait suffire à la croissance de l’homme et des animaux de 
grande taille et de croissance lente, et non des animaux plus 
petits, à croissance rapide. On sait actuellement l’inexactitude 
de cette théorie. 
Des données qui précèdent, en se basant sur la constitution 
du corps du nouveau-né, on peut admettre avec Ch. Michel 
qu’une augmentation de poids pee de 10 grammes, est. 
formée de : 
Hu ne 6,916 
Sels minéraux, . . . 0,337 
Albuümias: "ur te 1,396 
Met PONS + 1,179 
Extractifs imliènpiols ‘ 0,176 
