144- ni. öhunb[tüfie mtneraltfcf)er bej. d)emiid)ei' §evfunft. 



Söoffer aufgetneicf)t unb bnun erft über bem (^euer tioUftänbtg 

 nufgelöft. ®te in 2önjd)fitcl)eu t)Dr{)anbenen ß'effel eignen ftcf) fe()r 

 gnt jn biefem QMKch. 2öo folc^e fefjlen, tfjut e§ anc() jeber be= 

 liebige anbere größere ^^^oc^topf. Sie 9Jäj^nng be§ ^^etroIcnm§ 

 mit ber ©eifenlöfnng mnfs nbjeitS Dom g-euer erfolgen. SOcan 

 bebient ftcf) für biefelbe nm bcften einer jogenannten ipanbblumen= 

 fprihe, melcl)e nu§ einem einfnfl)en nieiten 9JZef[ingrüf)r mit t)ie(= 

 fad) burd)lDd}ertem SJfnnbftücf nnb einem ^re^ftempel befle()t. 

 ®nrd) fortgefe^teS ipineinfnngen ber 5imäd)ft nnr in feljr ober= 

 ftddjlic^er SBeije erfolgten 9J?ifd)nng in bie ©pri^e unb.fd)arfe§ 

 2Bieberf)erau§preffen bilbet fid) fel}r bnlb eine fatjnennrtige, meif5e 

 (Smnlfion Hon üoKfommen gleid)mäf]iger 33efd)affenf}eit. ^n biefcr 

 älinffe finb Weber bie ©eife nod) ha§, ^^etroleum n(§ foId)e metjr 

 gu erfennen. 9bd) meinen förfntjrnngen ge^t bie SSerbutterung 

 ber beiben ©toffe am fdjnellften bnnn üor fid^, tnenn bie ©eifen^ 

 löfung bünn unb bo§ SSer(}iiItni§ jiniid^en ©eifenuiaffer unb 

 Petroleum ein enge§ ift. ®ie 33raud)bar!eit ber 33rü(je !ann 

 irefentlid) ^xi)ö\)t Uierben baburdj, baf? bie ©eife ^unädjft nur in 

 ber ipälfte be§ 2Baffer§ gelöft unb mit ^^etroleum Uerarbeitet, ber 

 öerbleibenbe 9iefl SSaffer aber in fod)enbem ßiiftiuii'e i^cr bereite 

 ■ fertigen ßmnlfion Ijin^ngefclU unb mit le^terem gnt licrmifd)t 

 iüirb. 



(S§ gelingt and), au§ f alter ©eifenbrüf)e unb Petroleum 

 ein 9.1tifd)probni:t t)er5ufteÜeu. ®ie ^i^erbutterung gel)t inbeffen 

 fel)r (angfam üor fid) nnb entfprid)t aud) nur in nnüoüfommener 

 SBeife ben 5lnforberungen be^üglid) ®(eid)mäf3tgfeit ber SUcaffe 

 unb i^altbarfeit. 



ÜVm einer üoltfonmienen ''^setrolenmfcifcnemulfion wirb licr= 

 langt, baf3 fie gan^ Ijomogene 33eid)affen()eit aufmeift, kältere 

 and) längere 3eit nad) ifjrer iperfteüung nod) beibe()ätt unb fid) 

 oI)ne ©d)nnerigfeit unb o()ne '?lbfd)cibuug Hon 'i|setrolcum mit 

 Saffer Herbünuen läfjt. 



Unter 53erüdfid)tiguug ber üorgenannten Umftnnbe ift 

 folgenbe ^erftetlnngSuieife ju enipfel)len: 



125 g ©eife merben gefd)nil^^elt, am 5lbenb mit V2 1 SSaffer 

 'eingeuieid)t, am näd)ften ^Tage in ber ©iebebi^e gelöft, üom g-ener 

 entfernt unb mit 2 1 Petroleum üon ©tubenunirme üerfclU. 

 SdSbann ift öermittelS einer ^lumenfprihe bie oben befd)riebene 

 ^serbntterung t)or5unel)men. 3n5unfd)en mirb ber 9ieft Hon ' '., 1 

 SKaffer jum ©ieben gebrad)t unb ber HoIIftänbig Herbuttcrten 

 SDtaffe jugefeljt, morauf bnrd) nod)maIige§ längeres '5)nrd)einanber= 

 fpril^en ein erueuteg 9Jtifd)en ber ^setroteumüerfeifung flattjufinben 

 t)ot. Gin ßnfa^ Hon f altem ^;|setroleum (unter 18—20" C.) er= 

 Jd)mert bie S3erbutterung ungemein. 



