THE ORGANIC CONSTITUENTS OF MILK 45 



ARNOLD, ' Frauenmilchfett,' Zeit. Unters. Nahr- u. Genussm. 1912, xxiii. 433. 



Ref. Milchw. Zentralb. 1913, p. 45. 

 AURNHAMMER, ' Ueber die Beziehung zwischen Milchproduktion und Fettge- 



halt der Milch,' Arch. f. Kinderh. 1909, li. 161. 

 BAUER, (i) ' Die Biologic der Milch,' Ergeb. d. inn. Med., v. 183. (2) ' Ueber 



biologische Milchdifferenzierung,' Munch, med. Wochensch. 1908, Iv. 



847. (3) ' Die Biologic des Kolostrums,' Verh. d. Gesellsch. f. Kinderh. 



1909. Deutsch. med. Wochensch. 1909, No. 38. (4) ' Ueber eine Reaktion 



zur Unterscheidung von Kuh- und Frauenmilch,' Monats. f. Kinderh. 



1912, orig. xi. 474. (5) ' Ueber den Artcharakter der Milcheiweisskorper,' 



Berl. klin. Wochensch. 1910, No. 18. (6) ' Ueber den Befund von 



Kuhmilchkasein in Sauglingsstahlen,' Monats. f. Kinderh. Orig. II., 



x. 1911. 

 BACCHI, ' Reazioni cromatiche differenziati fra Latte di Donna e Latte di 



Vacca,' Liguria Med. Genova, 1913, vii. 25. 

 BAUER AND ENGEL, ' Ueber die chemische und biologische Differenzierung 



der drei Eiweisskorper in der Kuh- und Frauen-milch,' Biochem. Zeit. 



1911, xxxi. 60. 

 BAUEREISEN, ' Die Beziehungen zwischen dem Eiweiss der Frauenmilch 



und dem Serumeiweiss von Mutter und Kind,' Arch.f. Gyn. 1910, xc. 349. 

 BESREDKA, ' De 1'Anaphylaxie lactique (sixieme memoire),' Ann. de I'Inst. 



Pasteur, 1909, xxiii. 166. 

 BORDAS AND RACGKOWSKY, ' Influence de 1'age du Lait sur 1'Erreur en Acide 



phosphorique,' La Semaine Med. 1902, xxii. 277. 

 BORDET, ' Le Mecanisme de 1' Agglutination,' Ann. de I'Inst. Pasteur, 1899, 



xiii. 225. 

 BRENNEMANN, ' Boiled versusRa.\v Milk,' Journ. of Amer. Med. Assoc. 1913, Ix. 



575- 

 CAMERON, Diet and Disease in Infancy, Chapter IX. Churchill, London, 



CATHCART AND PATON, ' On the Mode of Production of Lactose in the Mammary 



Gland,' Journ. of Physiol. 1911, xlii. 179. 

 ECKLES AND SHAW, ' The Influence of Breed and Individuality on the Com- 



position and Properties of Milk,' Bureau of Animal Industry, Bull. 156. 

 EDELSTEIN. See Langstein and Edelstein. 

 EDLEFSEN, ' Ueber die Hauptunterschiede zwischen Kuhmilch und Frauen- 



milch,' Munch, med. Wochensch. 1901, xlviii. 7. 

 ENGEL. (i) ' Vergleichende Untersuchung iiber den Verhalt der Frauenmilch 



zu Saure und Lab,' Biochem. Zeit. 1908, xiii. 89. (2) ' Ueber einige 



Fragen der Frauenmilchsecretion insbesondere liber die Secretion des 



Milchfettes,' Arch. f. Kinderh. 1910, liii. 241. (3) ' Die Frauenmilch,' 



Sommerfeld's Handbuch der Milchkunde, p. 787. 

 ENGEL. See Bauer and Engel. 

 ENGEL AND MURSCHHAUSER. (i) ' Zusammensetzung der Frauenmilch bei 



Nephritis,' Zeit. f. physiol. Chem. 1911, Ixxiii. 101 ; Ref. Milchw. Zentralb. 



1912, p. 438. (2) ' Ueber den Einfluss des Harnstoffs auf das Blut und 



die Milch stillender Frauen/ Zeit. f. physiol. Chem. 1911, Ixxiii. 131. 

 ENGEL AND PLAUT, ' Art und Menge des Fettes in der Nahrung stillender 



Frauen und die Wirkung seiner Entziehung auf das Milchfett,' Munch . 



med. Wochensch. 1906, Iv. 1158. 



EUFINGER. Quoted by Bauer and Engel, Biochem. Zeit. 1911, xxxi. 61. 

 EUGLING. Quoted by Sebelien in Zeit f. physiol. Chem. 1885, ix. 445 ; For- 



schungen auf dem Gebiete der Viehhaltung, I. 

 FINKELSTEIN, Lehrbuch der Sduglingskrankheiten, Part II. Division 2, 



p. 231. Berlin, 1911. 

 FUNK. See Antenrieth and Funk. 



HALLIBURTON, ' The Proteids of Milk,' Journ. of Physiol. 1890, xi. 448. 

 HAMBURGER, ' Biologisches iiber die Eiweisskorper der Kuhmilch und uber 



Sauglingsernahrung,' Wiener Klin. Wochensch. 1901, p. 1202. 



