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coltivazione Ercolanese sia diversa dalle altre 

 di tutta r Italia , e quali sieno le ragioni che 

 abbiano obbligati i Resinesi a praticarla. E si 

 deve confessare d'essere stata una conseguenza 

 di lunghe, penose, e reiterate sperienze . Tra 

 queste merita che ne sia conosciuta una , ch'é 

 importantissima, relativamente all'innesto. 



Allora quando vogliasi colà innestare una 

 vite , usasi l'innc-sto a spacco, e perché V innesto 

 riesca , si deve scalzar la vite sino a tre palmi 

 se la medesima é piantata in terra da fuoco. 

 Quando T innesto sia riuscito fa mestieri coricar 

 la vite, onde il luogo dell' innesto resti sempre 

 sotterra . Lo stesso sotterramento si deve fare 

 colle viti innestate appartenenti a terra vec- 

 chia , ma per queste si può praticar 1' innesto 

 a fior di terra . Onde ciò 7 Essi l' ignorano : ed 

 io non saprei renderne ragione. Taluno crede 

 che ciò derivi perché nelle piante delle prime 

 le radici van profonde sino a toccar la lava 

 ove trovano il loro nutrimento , quando che 

 le seconde lo ricavano anche dalla terra supe- 

 riore . Se ciò fosse vero sarebbe inutile nel pian- 

 tar le viti in terre vecchie far le fosse cosi 

 profonde sino a toccar la terra che prima del 

 i65i era scoperta. Oh quante cose vi sono su 

 cui non si può render ragione / Perciò convie- 

 ne rispettar gli usi, e non declamare accusan- 

 do di pregiudicati coloro che convinti^ da una 



