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dai profondo dei terreni, vale a dire dal gas 

 acido carbonico , che le lave ^ e le terre vec^ 

 chie continuamente esalano. E quando questo 

 gas é troppo abbondante, come succede dopo 

 le grandi eruzioni del volcano, tutti quei po- 

 deri di terre da fuoco , che hanno la lava sot- 

 toposta non già intiera , ma a pezzi staccati^ 

 soffrono a segno che tutte le viti periscono . 

 Questa é la mofeta^lsL quale apporta un dan- 

 no non indifferente in ogni eruzione ; danno 

 per altro che vien poi ben compensato , poiché 

 Spiantandosi le viti ^ vengono queste assai più 

 presto , riescono quasi tutte , vegetano con mol- 

 ta celerità , e danno fm dai primi anni un pro- 

 dotto abbondantissimo . 



Le zappature che si fanno son due , ma 

 non servono per le viti . La prima si fa in 

 marzo all' oggetto di sarchiare le fave ed i pi- 

 selli che furon piantati in settembre ; per se- 

 minare i fagiuoli , e per seppellire i lupini e 

 le vecce seminate espressamente in autunno 

 per farne soverscio. Le fave, i piselli, ed i fa- 

 giuoli non si seccano , ma vendonsi a legumi é 

 La seconda poi si fa in estate, e serve per pre- 

 parar la terra a ricevere in settembre la semi- 

 na delle fave , de' piselli , de^ lupini , e delle 

 vecce . Queste due zappature non si profondano 

 più di mezzo palmo , e meglio direbbonsi sar- 

 chiature . Taluni arano , ed altri seminano an- 



