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Potate leviti e legate ^^ì spalatroni ^ s\xc^ 

 cede il lavoro della rimondatura , detto colà 

 scapezzatura , che si fa in maggio , e giugno , 

 Con questo non solo si tolgono dalle piante 

 tutti i pampinarj , i saeppoli , e le femminelle, 

 cioè i sarmenti inutili e soverchj , e lasciansi 

 i fruttiferi, ma attaccausi i sarmenti di una 

 pianta coli' altra : cosicché tutti i filari delle 

 viti vengono a formare tanti festoni, che in 

 autunno quando son carichi di uva fanno il 

 più beir effetto . 



La sfossatura si fa in luglio ed agosto ^ 

 Questo lavoro consiste nello scalzare tutte le 

 piante delle viti sino alla profondità di un 

 palmo, e serve per due oggetti. Il i. é quello 

 di togliere tutte le radici superiori , le quali 

 se son di danno alle viti di qualunque specie, 

 e in qualunque altro terreno coltivate, molto 

 più lo debbono essere per le viti della aridis- 

 sima collina Vesuviana , le quali ricavando il 

 loro nutrimento dalla la^'a , o dalla terra vec- 

 chia sottoposta, obbligano V agricoltore a non 

 trascurare in niun modo una pratica cosi ne- 

 cessaria . Il 2. é quello di preparare le fonti 



quali trattengono la terra j che f acqua tra- 

 sporta . In tal modo sta rendendo fertile un 

 luogo sterilissimo . 



