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lo che da taluni in vece di tre sarmenti se ne 

 pongono quattro, dicendo, clie uno sempre ne 

 muore. Ordinarianipute in ogni moggio di ter- 

 reno si fanno cinquecento fosse , cosicciié ogni 

 moggio dovrebbe contenere tre nula viti , le 

 quali tenute a tre a tre formerebbero tre mila 

 piante . Ma ciò è rarissimo . Mancandone una 

 non si può rimettere p* opaginandone un altra . 

 Le propagini non riescono (i). 



La coltivazione de' vigneti consiste nella 

 potatura , nella rimondatura , nella sfossatura f 

 e nella spampanatura . Dico dei vigneti , poi- 

 ché il lavoro del terreno non ha niuna parte 

 per la vegetazione delle viti , e serve soltanto 

 per gli alberi da frutto, e di altri prodotti, di 

 cui parlerò . Le viti ricavano il loro nutrimen- 

 to direttamente dalla la^^a , oppur dalla terra 

 K>ecchia sottoposta, e lo attraggono dall'aria 

 per mezzo dei pampini . 



La potatura comincia in dicembre , e dura 

 sino alla metà di marzo . I più accorti però 

 non fanno oltrepassare il mese di gennaro^ 



(i) // moggio è uno spazio di 5o passi 

 per lato y ed in conseguenza ha la superficie 

 di novecento passi quadrati . Ogni passo è di 

 sette palmi ed un terzo , ed è perciò cento e 

 dieci tese meno deW arpent di Parigi , 



