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gono die il terreno fosse stato prima cavato , 

 prendono cattivo augurio delia riescita delle 

 viti , e cercano di cavarla non già perpendico- 

 lare , ma inclinata , e per quel verso dove la 

 terra sia vergine. Infitti le terre morte essen- 

 do friabili , non solo son pericolose nel far- 

 vi le fosse , ma le viti che si piantano vengo- 

 no stentatamente, e danno poco frutto . 



Esistono oltre a ciò delle altre terre che 

 non furono coperte nel i63i,ed hanno queste 

 il nome di novelle . Sono ugualmente buone 

 quanto le terre vecchie , e segnatamente per gli 

 alberi da frutto. 



La varia altezza , ossia profondità della 

 terra volcanica fa si che talune fosse de]3bono 

 profondarsi sino a 4^ palmi . La vite perché 

 prenda , e riesca , deve colle sue radici toccar 

 o la lava ^ o la terra vecchia sottoposta . E 

 quando non si hanno sarmenti tanti lunghi , 

 usasi mettere nel fondo della fossa del letame 

 misto a paglia e f(;g:ie secche di alberi , sino 

 al punto ove arriva il sarmento . Cosi si ottie- 

 ne che le radici possano liberamente scendere 

 sino al luogo designato , ed assicurarsi della 

 riescita della vite . 



Le uve più generalmente coltivate per uso 

 da fabbricarne vino sono le nere . Hanno que- 

 ste gli arbitrar)* nomi di af^lianica , ossia greca 

 nera 5 palomhina y porcinola , cola giovanili y 



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