KAAP de GOEDE HOOP. 25 



Van de 

 fcheeps- 

 fpys. 



zoo dra het 's morgens en 's avonds 

 8 en des middags n uuren is, 't 

 welk men aan de hoogte van de 

 zon ziet, moet de kok met zyn 

 eeten klaar zyn* en na het geluid 

 van de klok de fpys onder het ge- 

 mene volk uit delen, welke hy 

 alvorens van den Bottelier ont- 

 tangen heeft , om ze gereed te ma- 

 ken. 



Deze fpys is doorgaans de vol- 

 gende : Dingsdags word door den 

 Bottelier voor een ieder fpek uit- 

 gedeelt , 't zy gezouten of ge- 

 rookt , wanneer ieder Karel een 

 pond krygt. Dondcrdaags bekomt 

 man voor man een pond rundt- 

 vleefch. Vrydags eeten zy ftok- 

 vifeh. Zondags wederom vleefch , 

 gezouten , gerookt , of ook verfch 

 van een levend geflacht verken , 

 fchaap, os, bok, of wat anders 

 het fchip vermag. De overige da- 

 gen van de week worden hen 

 Grutte Gerit , Erwten, Geers, 

 Bonen enz, opgedifcht, en zulks 

 in zodanige quantiteit, dat zyal- 

 tyd rykelyk daar van verzadigt 

 können worden. 

 Hoc men Ten einde echter alles ordent- 

 boorfeeT tyk toega ; en niemand te kort 

 fchiete, worden altyd zeven man- 

 nen aan eene tafel , of zoo als men 

 hier zegt, aan eenen bak gelyk 

 geordineert te fpyzen, welke hun- 

 ne portie van den Kok halen en 

 eeten. Alle weken is een van de ze- 

 ven Bak-mcefter, dat is, hy moet 

 het eeten aan den Kok brengen, 

 en weder van hem halen. Na den 

 eeten is het zyn plicht , om de 

 fchotels , lepels en al het vaat- 

 werk te waflehen ; na verloop van 

 de week geeft hy zyne fonttie aan 

 een ander over , en is weder 6 

 weken vry, eer de beurt weder 

 aan hem komt, ten zy iemand on- 

 der hen ziek word, offterft. 



Wyders krygt een ieder alle 

 weken een half pond boter, en 

 drie en een half pond brood , het 

 welk echter zoo hard is, dat men 

 het naauwelyks met de tanden 

 kan meefter worden, werdende 

 /. "Deel. 



op de reis niet anders mede geno- 

 men, dan Tvvecbak, doordien 

 het ander weeke brood zoude 

 fchimmelen en bederven. Azyn , 

 oly, zout, peper, en moibard, 

 word hen alle zoo veel gegeven , 

 als zy van noden hebben. Zoo 

 dra het fchip in de ope zee is ge- 

 raakt, om na de gedeltineerde 

 plaats te zeilen , krygt een ieder 

 van het volk drie hele Holland- 

 fche kazen, welke zy ftaandede 

 reis eeten, of daarmede doen kön- 

 nen i wat hen behaagt. 



Zoo dra het gemene volk de Wmneet 

 fpys van den Kok -ontfangen en %££*" 

 gegeten heeft, word weder de 

 klok geklept, ten teken dat de 

 Heeren Officiers, alle andere die 

 met den Kapitein in de Kajuit fpy- 

 zen, zich aan tafel bevinden, en 

 de voor haar klaar gemaakte fpys 

 genieten zullen. De Kajuit -wach- 

 ter echter moet eer en alvorens hy 

 het eeten op brengt, aan den Ka- 

 pitein gaan vragen, of het hem ge- 

 lieft , dat hy de gerechten op- 

 draagt; word 'er ja gezegt, moet 

 hy vaardiglyk zyn plicht waarne- 

 men; is 'ereenig belet, moet hy 

 tot nader order wachten. 



Defchikking van hunne tafel , v ? n e ££, 

 of hoe en wat dagelyks zal wor- tafel, 

 den gekookt, ftaat alleenlyk aan 

 den Kapitein ; wanneer echter de- 

 ze de moeite niet wil nemen , om 

 zich met deze beuzelingen op te 

 houden , zoo verkiezen zy door- 

 gaans een SchafFer , die volle magt 

 heeft om alles na zyn believen klaar 

 te laten maken , en hy is de geen , 

 by wien de Kajuit -wachter gaan 

 moet , om te vragen , wat 'er ge- 

 kookt moet worden? Ontilaat 'er 

 naderhand eenig misnoegen, dat 

 de fpyzen niet na de fmaak van de 

 anderen worden gereed gemaakt , 

 word hem zulks in den beginne 

 in zachtheid gezegt, en daar bene- 

 vens gewaarfchouwt waar aan het 

 fcheelt ; helpt echter deze verma- 

 ning niet , word hy van zyne be- 

 diening afgezet , en een ander van 

 hen in deszelfs plaats geitelt. 



D Ein- 



