KAAP de GOEDE HOOP. 33 



geefs in de wereld , dat honger 

 een fcherp zwaard is. 

 Regenwa- Aan het gemene volk word 

 Terboden verboden, veel van dit regenwa- 

 tc dnnken. t er te drinken , niet ter oorzake 

 van de ongezondheid van het wa- 

 ter of de lucht , maar wyl het wa- ' 

 ter over de planken ot' luiken lo- I 

 pende , veel pik of teer met zich 

 neemt , en dienvolgens ongezond 

 word ; en word net derhalven 

 alleenlyk opgevangen , om in 

 tyd van nood , na dat het in de 

 vaten wat geftaan heeft , en ge- 

 zonken is , nog eenigzins voor 

 den dorffc te dienen, alzoo het 

 zeewater gelyk de Heer Mcrk- 

 lin in zyne Reis-befchryving een 

 aardige hiltorie daar van In- 

 brengt , tog onbruikbaar is , 

 en niet dan met grote moeite en 

 kollen gediftileert , en bruikbaar 

 kan worden gemaakt ; of anders 

 om het vuil goet daar in te fpoe- 

 len om dus niet genoodzaakt te zyn 

 zee-water daar toe te gebruyken. 

 Grote dorfi Uit dit gebrek aan w r ater komt 

 Unie. net ' dat men on der de linie zoo 

 groten dorft uitftaan moet , aan- 

 gezien een ieder binnen den tyd 

 van X4 uuren op 't hoogfte maar 

 eene kan vol water bekomt, en 

 daar benevens in zulke felle hitte 

 niet dan gezoute fpyskrygt, wel- 

 ke gezoute fpys , als men ze een 

 weynig wil weken , hare zoutig- 

 heid eerder in zee-water als in 

 verfch water verlielt, gelyk zulks 

 Lcrius ook in zyne Braziiiaanfche 

 Reis-befchryving C.4. waargeno- 

 men heeft; waar door echter de- 

 ze eigenfehap ontftaat , en wat ei- 

 gentlyk de natuurlyke oorzaak 

 daar van zy, laat ik andere onder- 

 zoeken, terwyl ik te vrede ben, 

 dat de ondervinding zelf myne 

 leermeeftereffe ge weeft is. 

 Voorflag Erafmus Francifcus in zyne Ne- 

 ^t«goed der-Wereld maakt, pag. xo8. ge- 

 te houden, wag van een methode , waar van 

 de Engelfchen zich bedienden, 

 als zy bier na Jamaika in de Wclt- 

 Indien voerden, en op de reis 

 zochten goed te houden. Hy 

 I. "Deel. 



zegt: Zy namen twee verfche 

 eieren, en deden die in een vaatje- 

 van $ maten, en na dat die eieren 

 14 dagen of een weinig langer 

 daarin gelegen hadden, was de 

 fchaal daar van afgegaan, zoo dat 

 zy als wind-eieren waren , zvnde 

 alleenlyk met een huidje omge- 

 ven ; eenigen tyd daar na was het 

 wit ook bedurven , en bleef de 

 doojer alleen goed , welke doojers 

 ook het bier by een goeden 

 fmaak hadden gehouden. 



Ik laat deze wy/.e van doen in Laatadj 

 hare volle waarde beruften. Ik zeg feeT* 

 alleenlyk , dat op zulke manier het 

 bier goed na Ooft-Indie te bren- 

 gen , ondoenlyk en millchien heel 

 fchadclyk zoude zyn , aangezien 

 de Engelfehen na Jamaika zeilen- 

 de, niet behoeven de Zonam Tor- 

 rïdam of verzengde lucht-ftreek , 

 veel min de linie zelf te pafferen , 

 alwaar de in het bier leggende eie- 

 ren wel haaft zouden ftinkent 

 worden , en een onaangenamen 

 fmaak in het zelve brengen ; daar- 

 enboven is de maat ook al te klein, 

 en zoude men niet ver komen, 

 als men om de 5- maat altyd nieuwe 

 moeite zoude moeten doen , en 

 indien men na proportie zoo veel 

 eieren in een ganlch vat zoude 

 willen werpen , zoude het nog 

 minder Hagen , om dat men zon- 

 der de eieren te breken niet wel 

 op den bodem zoude können ko- 

 men. Andere beweegredenen ga 

 ik ditmaal met fülzwygen vöorby- 



De Hollanders , die zeer veel Hoede 

 Branswykfe, Zerbfter en andere r ^' e a p f Mï 

 fterke Hollandfche , Lubekfche , bier bewi- 

 Breemfche enz., bieren na Ooft- rcQ 

 Indie voeren , de Hechte en dun- 

 ne bieren echter können de reis 

 over zoo weinig goed blyven, als 

 dat 7 t welk de Engelfchen na Ja- 

 maika zenden, verftaan ditkunf- 

 je , mynes bedunkens vry beter ; 

 want na dat zy diergelyke bieren 

 in Holland op goede eikc fuftagie 

 I met eizerc boepels wel verzien , 

 I hebben oirergeftoken, en van den 

 veelvuldigen droeilem gezuivert, 

 E doen 



