KAAP de GOEDE HOOP. 231 



mer van fmaak als dat van de eer- 

 vonden. Het zal 

 oorlooft zyn, om my van de 

 len van Erasmus Francisco 



bedienen , welke h\ in zynen 

 Ooit en Weft-Indifchen Staats en 

 Luft-Gaarden pag. [98. uit Boa- 

 tius IJißor. Natur. & Mc die. Ind. 

 ■:t. Lïb. V. p. 73. bybrengt, 

 om dat zy al liet geen van dien ge- 

 meldcn vi ich te melden is, in 

 zich vervatten. Deze yoort, 

 fchryft hy, heeft een trelTchl.cn 

 goeden fmaak , zoo dat men ze 

 kookt, en daar na met oly , azyn, 

 peper, zout en knoflook , of met 

 cenige andere fpecery inlegt, op 

 welke wys zy lang goed gehouden 

 worden, en de gecnen wel te {la- 

 de komen, die na Ternate of de 

 Molukfc eilanden lic ven en , al- 

 waar het proviand heel fchaars 

 valt. Aldus klaar gemaakt , zyn 

 zy ongemeen goed te ceten, en 

 een greetige kolt , mids dat men 

 gekookte ryit daar toe eet, ten 

 einde het ingewand daar van niet 

 ontitoken worde. 



Het is geen flecht eeten , zegt 

 de gemelde Francïscï wyders , en 

 zommige eeten het ruim zoo gaarn 

 als een ftuk van een ham , na dat 

 het namelyk klaar gemaakt is ; ge- 

 lvk dan het ingewand Aan dien 

 vifch , wanneer men als met 

 een varken daar mede leeft, en in 

 vier quartieren fnyd , het inge- 

 wand , den ruggraat, en de /v- 

 gratcn daar uit trekt en ophangt» 

 niet anders dan een geflacht var- 

 ken gclykt, zoo heelt ook de le- 

 ver dien zelvcn fmaak. F.dog als 

 het vleefchnog groen fmaak t, is 

 het zoeter, maar niet zoo goed. 

 Zy hebben zelden over een duim 

 dik fpek ; in zommige vind men 

 nog de klyne jonge Meer-zwymjcs, 

 die als Specnvarkentjes gebraden 

 en gegeten worden. 



Aldus ziet de lezer hier uit zeer 

 licht, dat deze beide viflehen nog 

 goed om te eeten en gezond zyn , 

 voornamentlyk als men ze op de 

 gezegde w\s klaar maakt. Het 



ver- 



groot ; in plaats van ooren heeft 

 hy achter de oogen twee klei 

 gaatjes, die men naauwlyl s kan 

 zien , waar door hy > erp 



hoort. In plaats van de neusgaten 

 ruikt hv door het verhemel 

 den mond zoo Iterk, dat het . 

 uit te fpreken is. 



Deze zoort van Dolfyncn is zoo 

 als ik ze gezien en gegeten heb, 

 ontrent 5 of 6 voet lang, rond- 

 achtig , en tamelyk goed van 

 fmaak. Zy worden in de havens 

 van de Kaap niet gevangen; edog 

 als men maar een weinig in de ope 

 zee komt , zoo ziet men ze veel- 

 voudig, voornamelyk als de zee 

 onfluimig is , want als dan dry- 

 ven , huppelen en fpringen zy on- 

 trent een mans hoogte boven wa- 

 ter, fchvnen groenachtig te zyn, 

 en geven het water ook een 

 groenachtige kouleur. Wy heb- 

 ben dezelve met fterke angels, aan 

 een dun touw vaftgemaakt, en 

 aan welken angel een Ituk pekel- 

 fpek aangeflagen was, gevangen, 

 en haar vleefch nog tamelyk goed 

 bevonden , voornamentlyk met 

 zout gewreven, en een ruimen 

 tyd daar na gekookt. De lever 

 én de tong zyn 't beft aan dezen 

 gantfehen vifch. 

 idere £) e andere zoort van Dolfynen 

 iicn. word van de Heidenfche flaven 

 JFaraka 'Pcmpe , van de Javanen 

 Jean Bonda , of vifch-paarden , 

 maar van de Portugezen T>orados 

 genaamt , en wel voornamentlyk, 

 om dat de huid , verfch gevan- 

 gen, lykt verguld te zyn, welke 

 goud-kouleur echter, na dat de 

 vifch ontrent een uur dood is ge- 

 weeft, zich verlieft. Ik zal niet 

 nodig hebben , om een andere be- 

 fchryving van dezen vifch te ge- 

 ven, dan dat ik enkelykzeg, dat 

 haar muil gantfeh {lomp is, zoo 

 dat men dezelve voor een ronde 

 fchyf zoude aanzien , als zy de- 

 zelve boven water fteken. Zy 

 zyn ook doorgaans niet veel kor- 

 ter als de andere zoort, maar haar 

 vleefch heb ik altoos veel aangena- 



