KAAP de GOEDE HOOP. 239 



JAobE- 



Ttien 

 at voor 



n yikh. 



bogen is. Haarvleefch is tame- 

 Ivk zwaar om te vcrtceren ; het 

 befte nogtans is de Haart, die 

 gantfeh malich en nevens zyn an- 

 der vleefch met peper en a/.yn 

 aangenaam om te ecten is. Ik heb 

 'er dikwyh op de gemelde w \ s 

 van gegeten , maar ben nooit in 

 ftaat geweeft , om 'er een op een- 

 maal op te cetcn. Voor 't ove- 



y w crpen zy ook hare fchalen 

 af, als de andere kreeften, en 

 1'maken belt , als men kreeft Kcr- 

 riii , dat is een voort van goede , 

 gezonde en lekkere fpvs, daar uit 

 gemaakt heeft, waar van millchien 

 op een andere tyd meer zal wor- 

 den gemeld. 



Men vangt hier ook rode vif- 

 fchen , welken elders rode Steen- 

 brazems , dog hier en verder 

 door gantfeh Indien Jakob Evert- 

 fen genaamt worden , welken 

 naam de Heer Francïfci in zynen 

 Ooft en Wefl-Indifchen Staats-en 

 Luft-Gaardcn p. 1 3 3 . b. den Indi- 

 fchen flokvifch of Cabeljau ver- 

 keert heeft * toegceigent. Deze 

 vifch is gantfeh rood van kouleur 

 en ichobben , met veel blaauwe 

 ilipjes. Aan den buik is hy wit- 

 achtig of bleekrood ; heeft grote 

 rode oogen , met een witte kring 

 daarom. In 't midden ftaan ver- 

 fcheide goud-koulcurde vlakken ; 

 hy heeft een kleinen muil , en 

 ronde kleine en fcherpe tanden. 

 Zyn vleefch is gantfeh wit en zeer 

 goed , ook gezond en aangenaam 

 om te eeten. Hy onthoud zich in 

 de diepe, zee , of aan de diepe 

 oevers , en word aldaar meeil ge- 

 vangen. 



Hier valt nog een zoort van 

 deze rode viltenen of Jakob 

 Evertßn, van dezelve kouleur , 

 als de als nu befchreve , behalven 

 dat hy groter is , en zyne rode 

 kouleur meer naar het blaauw 

 trekt, als by de eerile gefchied. 

 Hy heeft ook korter, dikker en 

 domper muil, en zvne vinnen 

 op den rug zyn gantfeh rood , 

 rond , breedt , en dun ; daaren- 



boven is de ondermuil gantfeh 

 rood of bloed-kouleur. Voorde 

 ccrftemaal heb ik deze beide 

 /.oorten van Jakob F.vertfen ge- 

 zien en gegeten op St.Jago, èen 

 der grootdc eilanden van Kaap 

 Verde ; d.iar na heb ik ze hier en 

 elders in Ooll-Indien aangetroffen 

 en gcnutiigt. Zy /\n 200 wel 

 gekookt als gebraden, en niet 

 minder gebakken , zeer aange- 

 naam van finaak ; en moet de 

 geen , die denzelvcn niet gaarfl 

 eet , waarlyk geheel geen Lief- 

 hebber van vifch zyn. 



Of fchoon zy onder de Steen- waafwa 

 brazems behoorden te worden ge- *y i^ob 

 telt , hebben zy , gelyk de boven- gggg" 

 gemelde Heer Francifci l. c. by- 

 brengt , den naam van zeker 

 Schipper geerft , die den zelvcn 

 op Mauritius , een Afrikaanfch 

 eiland , achter de Kaap de Goede 

 Hoop gelegen, ving; en zyn zy 

 wel voornamelyk na hem ge- 

 naamt , en zullen dien naam ook 

 eeuwig in dit land behouden, om 

 dat de gemelde Schipper Jacob E- 

 vertfen , een klein man, in zyn 

 aangezicht rood en daarenboven 

 van de pokjes geweldig gefchon- 

 den was, waar door de baard niet 

 konde worden gefchoren, zonder 

 dat een zwartaehtige en blaauwe 

 wederfchyn daar van overbleef; 

 en ter oorzake van deze rode kou- 

 leur en zwart-bruine vlakken, 

 waar ontrent hy deze viilchen ge- 

 leek , heeft zyn fcheeps-volk des- 

 zelfs naam niet alleen als toen aan 

 die viilchen gegeven, maar ook 

 zoo ver verbreid , dat zv jegens- 

 woordig voor altoos Jacob Evert- 

 fen heeten zullen. 



De Egel en Zee-Egelilakken Egden 

 worden beide in zee gevonden, en £ukk« d ~ 

 door de Herke baren by hopen uit- 

 geworpen. Zy zyn daar in van el- 

 kander onderfeheiden, dat de 

 Egelllak een gedraait hoorntje 

 heeft, ontrent als onze tuin of 

 boorn-flakken , behalven dat de- 

 ze ilerker en fraaier gever ft /vn. 

 Daarentegen heeft de Zee-Egel- 



ikk 





