KAAP de GOEDE HOOP. 241 



,-icr- 

 ftcn. 



bben 

 en 



heide 

 ten. 



ande- 



jorc 



ben. 



zuiver wil hebben , moet men 

 ze in a/yn werpen , en wakker 

 met een fchroober daar achter 

 vitten, ten einde de buitenlte 

 fchelp daar afgaat, naar welke de 

 andere lchonc en gladde fchelp 

 een kouleur bekomt, die van pa- 

 rel kouleur gantfeh niet onder- 

 1'cheidcnis; en deze MolleHc hul- 

 pen willen zommige Liefhebbers 

 Navel-llakken noemen. 



De zoete water-kreeften zvn 

 reeds ontrent hare volle gedaante 

 en eigenfehappen zodanig bekent, 

 dat ik gantfeh niet noodzakclyk 

 oordeel , om my lang met haar op 

 te houden , en vermids behalven 

 de hier voren befchreve Hommers 

 ook de zee-kreeftcn van gelyke 

 nat uur z\ n , zoo laat ik dezelven 

 lopen, zonder verder daar na om 

 te zien- Daarentegen zyn de 

 krabben van verfcheide zoorten , 

 zoo wel ten aanzien van de groot- 

 te en de verf , als wel ten op- 

 zicht van de malfchhcid van haar 

 vleefch. OndertufTchen komen 

 zy met malkanderen overeen, dar 

 zy allen harde fchalen , als de 

 kreeften , tien benen nevens de 

 fcharen , en korte en dunne ho- 

 rens hebben. De ftaart legt on- 

 der het lyf, waar door zy niet 

 lang als een kreeft, maar rond als 

 een water -fpinnekop lyken , als 

 welke zy volkomen gelyk zyn, 

 en die ook als krabben gegeten 

 worden , behalven dat zy 'groter 

 zyn. Of fchoon zy levend don- 

 ker-bruin , geel of wit zyn, wor- 

 den zy echter gekookt , allen 

 rood, en is haar vleefch met pe- 

 per en a/yn, niet alleen goed, 

 maar ook niet ongezond. 



Daar zyn ook krabben en klei- 

 ne kreeften, die nevens hare har- 

 de fchaal nog een harder van een 

 flak of moffel verkiezen , en daar 

 in wonen, uit en in knfipen; mi ds 

 dat zy haar huis niet' gantfeh ver- 

 laten , maar in het zelve fchynen 

 aangegroeit te zyn, weshalven 

 zulke ook mofTelkreeften of mos- 

 felkrabben genaamt worden. Wat 

 I. Tieel. 



aanbelangt haar vleefch, en hoe 

 het voor 't overige met haar ge- 

 ftelt is, zulks kan ik niet zeggen, 

 om dat dezelve nooit gegeten, 

 ook niet gezien heb, dat zy tot 

 fpys gebruikt wierden; en heb ik 

 ze ook om dieswille niet verder 

 onderzocht. Veel beter weet ik Kiip-vii- 

 van de KlipvhTchen te oordelen , fdlcn - 

 Welken hier worden gevangen, en 

 die ik /eer dikwyls met goeden 

 Imaak gcfpyfl heb. Zy vVorden 

 KlipviiTchen genaamt , om dat zy 

 zich meelt ontrent en by de klip- 

 pen onthouden ; met het vallen 

 van het water op dezelve zwem- 

 men, in de reten aldaar zitten 

 blyven, en daar na met de han- 

 den gevangen worden. Zy ko- 

 men my byna voor als een Ruppc, 

 om dat zy ook geen fchobben heb- 

 ben, maar gantfeh glad zyn. Ha- 

 revinnen onder aan den' buik en 

 over den gantfehen rug, fchynen 

 met den kop die ook gelyk te zyn , 

 behalven dat deze een veel gróter 

 muil, veel fcherpe tanden, en 

 een fcherpe t ong hebben , en niet 

 zoo lang als de Rubben worden. 

 De grootlte die ik heb gezien, 

 waren ontrent een halve voet lang, 

 en 4 of 5- duim dik, ovaal-rond. 

 Haar vleefch is ongemeen malfch 

 en lekker , uit het water gegeten, 

 met peterlelie, als baars; cdog 

 fmaken zy gebakken, veel be- 

 ter. 



Daar van de Haaycn is gemeld , 

 is onder anderen gezegt, dat klei- 

 ne vifchjes aan haar huid zuigen, 

 en hangen blyven , en dezelven lei- 

 den, waar zy haar willen hebben. 

 Deze vifchjes worden door de 

 matrozen Lootsmannen genaamt, Loot - 

 om dat deze vifchjes de I laaven raannet -' K - 

 aan de fchepen geleiden en bren- 

 gen. Zy zyn niet over een halve 

 voet lang ; hebben gene fchobben , 

 maar zyn glad als een aal ; zyn 

 donkerbruin van kouleur , met 

 zeer veel blaauwe vlakjes. Van 

 den kop na den itaart toe hebben 

 zy een grote krom getrokke 

 zwarte Itreep, waar van langs den 

 H h buik 



! 







