62 



BESCHRYVINGvande 



op de voorgemelde wyze, (en 

 gantfeh niet , zoo als Merklift 

 meent) van den drek gezuivert 

 zyn , dezelve daar na op het vuur 

 leggen , en als zy nog niet half z\ n 

 gebraden, reeds met fmaak daar 

 van 1)\ ten , dat men een tegenheid 

 heeft, dat men het ziet. 



Hottei W anneer zy iets koken, het zy 



■-'' vleefeh, vifch, darmen, worte- 



2of len, of wat het wil, zoo gelchied 



kruid. j iet a i t ^ d zonder zout, peper of 

 ander kruid ; zy doen 'er ook geen 

 vet by , als het vleefeh zelf het 

 niet vet maakt. Daar benevens 

 doen zy ook niet alles onder el- 

 kander, zoo als de Europeanen, 

 en laten het by elkander koken, 

 maar ieder moet alleen worden 

 gekookt en alleen gegeten. Der- 

 halven ben ik van gevoelen, dat 

 de vuiligheid, zoo als 'Dapper 

 pag. 6z$. in Africa meent, niet 

 zoo zeer, als weihet niet kruiden 

 en de gantfehelyke onttrekking 

 van het zout by hen veroorzaakt , 

 dat de fpyzen hen zoo wel beko- 

 men, en dat zy daar benevens z,oo 

 oud worden. 



Want dat het kruid en menigte 

 van zout voor den menfeh niet ge- 

 zond zyn, zulks hebben reeds ve- 

 le Medecyns aangemerkt , en is 

 het ook merkwaardig, dat de 

 grote God zelf veeltyds aan de Jo- 

 den heeft verboden , iets van het 

 zout te gebruiken; ten dele om 

 haar lichaam daar mede een boete 

 op te leggen , en ook om hen van 

 vele ziektens te bevryden, welke 

 door de fcherpheid van het bloed 

 worden veroorzaakt. 

 DcSchry- Het is waar, dat het aan iemand 

 vermeent d| c gewoon is zout te eeten, zeer 



pat men D , , , 



Tichioude vreemd zoude voorkomen, wan- 



konnen ncer J ly 2Vnc dagclykfchc fpvS 



wennen , J J i ■ 



zor, z >ndcr zout zoude moeten genie- 



zoutteec- tcn ; c doch wanneer men een 

 kind, zoo als het van de eerlte 

 geboorte word gewent, de pap 

 mdcr zout te eeten, zyne fpys 

 alt\d zonder zout klaar maakte, 

 en nooit daar toe wende, waar toe 

 v y reeds gewent zyn, zoo hou ik 



my t'eenemaal verzekert, dat zo- 

 danig een kind of menfeh , zoo 

 wel als wy zoude leven , en mif- 

 fchien gezonder van gelteltheid 

 zyn als wy. Zulks blykt ,na myn 

 gevoelens, gantfeh klaar daar uit, 

 om dat de Hottentotten, die nooit 

 by de Europeanen komen , en van 

 hunne fpys genieten , veel gezon- 

 der en ouder zyn, en ook minder 

 van ziektens weten , als de genen, 

 die zich onder dezelven onthou- 

 den , en veel van hun eeten en 

 drinken nuttigen. 



Het is onlochenbaar, dat zy de Hottentot 

 fpys der Europeanen gaarn eeten , p° r e n " e c n 

 aangezien de genen, die of als W der 

 knechts by hen dienen , of maar n"n üpea ~ 

 op een zekeren tyd , te weten zoo 

 lang als het zaajen of de Oegft 

 duurt, zich by hen onthouden , 

 even zoo gaarn gepeperde en ge- 

 zoute fpyzen eeten als de Haven; 

 dog is het aan de andere kant ook 

 waar, dat zy veel meer ziektens 

 en krankheden onderworpen zyn, 

 als de genen, die daar van nooit 

 genuttigt hebben, en derhalven 

 geencn onderfcheid in de fmaak 

 ! gewaar geworden zyn. 



Haar keuken - gereedfehap , ke ^ a e n n h * 

 waar in zy de fpyzen koken , en reedichap 

 wat zy verder van noden hebben , 

 om dezelve te bereiden en te ge- 

 nieten, is ook wel beziens waar- 

 dig, vermids hunne levens wys niet 

 toelaat, zich met veel onnodig 

 tuig te beladen, om dat zy dik- 

 wyls van de eene plaats na de an- 

 der trekken, en alzoo zulken gro- 

 ten omflag niet wel met zich voe- 

 ren können : Ondertuflchen heb- 

 ben zy zoo veel , dat zy zich op 

 hunne wyze daar mede weten te 

 behelpen, en daar benevens zeer 

 vergenoegt können leven. 



Zy hebben namelyk aarde pot- Van hu 

 tcn, welke zy zelf maken, en zoo pan^n" 1 

 konitig, dat een Europeaanfche 

 Pottebakker met al zyn gereed- 

 fehap, zich deswegen niet hoefde 

 te fchamen ; daar deze echter geen 

 gereedfehap hebben, en niet an- 

 ders als aarde en hunne handen 



gebrui- 



