KAAP dr GOEDE HOOP. 85 



Want 7.00 weinig als de Bont- 

 wcrkcrs en RJemcfnydcrs iets 

 vooruit hebben , zoo weinig en 



nog minder /uilen de Slagers 

 en Vleefch-hoüwers derven on- 

 dertlaan , om /.ich te roemen, 

 dat zy by deze natiën meefters 

 zyn. 

 Iers Bovengemelde Meißer maakt 

 op dezelve plaats , zoo als gedach- 

 te Marperger in 7.\ nen keuken en 

 kelder Diaionaris pag. ^o^.feqq. 

 aanhaalt , van dit Ambacht gewag, 

 met deze volgende woorden : 

 IVannccr zy, ichrvü hy, na hun- 

 ne manier willen vee flaan, gefchied 

 bet met deze ceremoniën : Zy bin- 

 den de twee voorfle voeten -van den 

 os met lang «ras of riemen 'vafi\ 

 terpen den zelvcn neder, en hou- 

 den hem vaß; fnyden hem levend 

 dm buik op ; nonen alle darmen en 

 bet in ge -jL- and daar uit , en als het 

 bloed in het lichaam is by elkander 

 gelopen , nemen zy moffelen of pot- 

 jl herven , en fcheppen het in de vel- 

 len of potten , het welk der wyven 

 haar beße deel is ; derhalven zetten 

 zy het op het vuur, laten het warm 

 ß remmen , en vreeten het zonder 

 zout of fmout op. Onder fußchen 

 zmi de mans zeer bezig , houwen 

 en fnyden het vleefch in de huid aan 

 ß ukken, de vetße en beße ßukken 

 worden in een pot op het vuur ge- 

 zet, zonder zout, het welk zy 

 gantfeh niet achten. Kort daar na, 

 na dat hy heeft gezegt dat de man- 

 nen alleen het vleefch eeten , 

 fchryft hy : Hunne kleine kinderen, 

 jongetjes en meisjes, maken zich 

 ondertuffchen met het ingewand vro- 

 lyk ; en na dat zy het zelve hebben 

 omge keert, en den miß daar uit ge- 

 fchud, werpen zy de darmen op de 

 (ilfche op kool-vuur , en zoo dra zy 

 warm en maar half gebraden zyn , 

 worden ze van hen met grote fmaak 

 door de tanden klein gemalen en in- 

 geßokt. 

 b« Schrv- I ets meer uit hem aan te halen , 

 versremar- is hier onnodig, vermids het reeds 

 quesher hier voren is 'gefchied^ alwaar van 

 der Hottentotten gewoonlyke 



f pyzen gcfchrcvcn v. , waar hene de 

 gantfche zaak is te trekken. Dit 

 echter heb ik maar aangehaalt, op 

 dat de Lezer zoude können zien 

 hoe aardig en net de gemelde • 

 1 leer Meißer de verdeling maakt, 

 als zy een os na hunne wy/c liaan. 

 Jammer is het dat zyn voorgeven 

 in alles met de waarheid niet' over- 

 een ltemt. Zvnde reeds elders 

 nangetoont, dat de wy ven geen 

 bloed alleen mogen eeten l het 

 welk de Heer Meißer echter 

 voorgeeft ; daarenboven is het 

 bekent, dat de wyven en kinde- 

 ren altyd met elkander eeten; 

 welke hy echter van elkander 

 fcheid, en aan de kinderen het 

 ingewand in 't byzonder opdifcht, 

 fchoon de darmen altyd onder het 

 bloed worden gemeden , en met 

 elkander, hoewel zonder zout, 

 zoo als elders gezegt is , ge- 

 kookt. 



Ik kan uit zyn gantfche verhaal 

 zeer licht zien, dat hy nooit een 

 Hottentots gaitmaal gezien of by- 

 gewoont heeft, veel min, dat hy 

 ooit een os of een fchaap op haar 

 manier heeft zien flaan, want hy 

 zoude heel anders gefchreven, en 

 niet voorgegeven hebben , dat zy 

 het vleefch houwen, en diergely- 

 ke omltandigheden meer, welke 

 ik niet nodig oordcel , te weder- 

 leggen, om dat zy genoeg door 

 het volgend Bericht, het welk op 

 oog-getuigenis, en niet op het 

 zeggen van andere menfehen ge- 

 grond is , omgeftoten en weder- 

 legt worden. 



Wanneer zy een fchaap flaan, Curieufc 

 gefchicd het op de volgende wys: w y so '" 

 De voorrte en achterite poten bin- "flaan" 1 

 den zy twee aan twee aan elkan- 

 der , waar van een de voorite en 

 een ander de achterite valt houd ; 

 de derde fnyd onder aan den buik 

 een gat in de huid, het welk van 

 het borltbeen recht na achter toe 

 gaat, zoo dat men de darmen daar 

 in zieri kan ; deze maken zy lang- 

 zamer hand los, zoo dat zy met de 

 hand in het ly f können komen, en 

 L 3 het 



