228 BESCHRYVING 



VAN DE 



Ivk worden gegeven, nevens ee- 

 nige andere kleinigheden , in ha- 

 re bewaring heeft, en dezelve da- 

 gelyks den Kok van 't Huis over- 

 geeft; zy heeft zoo veel huizing» 

 als de Öpper-Meefter en de Zie- 

 ken-Vader. 



Voor dezen ftonden deze Le- 

 vensmiddelen niet volkomen on- 

 der eene Moeder, die in 't Huis 

 woonde, maar andere wakkere 

 vrouwen buiten 't Huis , hadden 

 te gelyk 't opzicht daar óver ; en 

 zoo 'er veel Zieken quamen, moe- 

 iten zy ter degen letten , dat de 

 fpyzen voor de Zieken zinnelyk 

 wierden klaar gemaakt , afzon- 

 derlvk als zy iets hadden gegeven, 

 om by vleeich te koken, en weet 

 ik heel wel, dat zulks by den kok 

 veel te weeg heeft gebragt ; dog 

 onder den Heer Willem Adriaan 

 van der Steil is deze gewoonte af- 

 geraakt , en de zorg daar van aan 

 deze vrouw alleen overgelaten. 

 Midlerwyl veritrekt tot zynen 

 eeuwigen lof, dat hy zelve dik- 

 wyls de moeite heeft genomen, 

 na 't Ziekenhuis te gaan , de Zie- 

 ken te bezoeken , hen moed te ge- 

 ven, en de fpys te proeven , 

 en dat hy den Kok wakker he- 

 kelde , als 'er 't minfte aan fcheel- 

 de. 

 Waar de In 't huisje dat aan die zelve zy- 

 Kok woont de ter rechter hand itaat, woont 

 de Kok, die een fraai voorka- 

 mertje, een grote ruime keuken 

 en nog een kamertje tot zyn ge- 

 bruik heeft. Deze heeft het ze- 

 kerlyk van alle de genen, die zich 

 in 't Ziekenhuis bevinden , 't 

 quaadlte, en moet de meefte ar- 

 beid verrichten, want hy is ver- 

 plicht, om voor alle de Zieken , 

 die in 't Huis zyn , al waren 

 'er zoo veel , dat 'er geen meer 

 in konden , alle dagen twee- 

 maal te koken, en moet de mid- 

 dag kortten i o uuren en 't avond 

 eeten ten 5- uuren na de middag ge- 

 reed hebben , ten einde de Kran- 

 ken daar na de artzenyen , hen 

 van den Oppcrmccftcr voorge- 



fchreven , met meerder vrucht 

 zouden können gebruiken. 



In plaats van potten, welke men 

 in andere keukens gebruikt, heeft 

 hy twee grote kopere ketels , en 

 verfcheide yzere potten, die wat 

 kleinder zyn , waar in hy voor alle 

 deze menfehen koken 'moet , en 

 wyl deze menfehen driemaal ter 

 week goed lchapenvleefch eeten , 

 en ieder perzoon als dan een pond 

 voor zyne portie heeft, zoo is licht 

 te oordelen, dat deze ketel ge- 

 merkt 't water en rys,enz. dat daar 

 bykomt, zeer zwaar valt, om te 

 regeren, welk alles, en nog vele 

 andere zaken, genoeg te kennen 

 geven, dat deze Kok in dit Zie- 

 kenhuis onder alle gezonden, daar 

 inwonende, 't moejelyklte heeft. 



De Slaven, welke de kranke Cewoon- 

 Europeaanen voornamelyk , en ty ke » r H 



1 -j • v * , • der Slaven 



ook die van hunne eigene natiën int zie- 

 dienen en oppafTen moeten, heb- WW* 

 -ben het ook niet heel gemakke- 

 lyk , om dat zy dezelve zoo wel 

 by nagt als by dag dienen moeten j 

 dog om dat 'er doorgaans 8 of 10 

 zodanige oppaffers zyn , zoo valt 

 hen dien arbeid zoo zwaar niet , 

 om dat zy malkander verpozen , en 

 voornamelyk des nachts hunne 

 ruft genieten. 



Daarenboven beftaat de arbeid, 

 welke zy by de zieken verrichten 

 moeten, meelt hier in , dat zy hen 

 eenen frifïchen dronk water , als 

 mede hunne fpys brengen moeten, 

 als dezelven niet gaan können, en 

 by nacht ontbloot zynde, weder 

 dekken en bezorgen ; wyders dat 

 zy ziende, dat d'een ofd'ander 

 Kranke zeer zwak word, of op 

 ftervenlegt, zulks den Zieken- 

 vader bekent maken, omdat de- 

 zelve alles aantekenen en verant- 

 woorden moet, zoo als kort hief 

 na nog iets van deze verantwoor- 

 ding volgen zal, en cindelyk dat 

 de Slaven de overledenen na eene 

 andere plaats uit 't gezicht der le- 

 vend igen brengen. 



Gelyk echter deze tot nu be- 

 Fchrevene vier lage huisjes Aan 



buiten 



