^^o I. ART DES JARdTN'S 



d'entretenir, près de leurs boutiques, un jardin médicinal. 

 pour la culture des simples, comme ce Jean Telier, de 

 Rouen, qui en possédait un près du pont de Seine, où se 

 remarquaient « aucunes entes... et plusieurs herbes ser- 

 vant au fait d'appoticaire ». 



Souvent dans ces jardins bourgeois un coin entier, le 

 lavandier, était réservé aux plants de lavande, dont l'em- 

 ploi et l'usage étaient déjà très fréquents. Les roses jouis- 

 saient d'une particulière popularité : « Et sachez, dit un 

 bourgeois de Paris à sa femme, que je ne prends pas 

 déplaisir mais plaisir, en ce que vous aurez à labourer 

 rosiers, à garder violettes, faire chappeaulx. » Les cita- 

 dins trouvaient enfin, comme aujourd'hui, dans les pro- 

 chaines banlieues, sur les bords de Seine ou de Marne, des 

 jardins d'auberge, où ils se donnaient du bon temps. 

 C'étaient les courtilles, « jardins champêtres, selon la défi- 

 nition de Sauvai, où les bourgeois, aussi bien que les 

 templiers et les religieux allaient se promener et prendre 

 l'air... Et tout de même, du vin de la courtille, nous 

 apprenons qu'en plantant des vignes dans les courtilles on 

 songeait plus à contenter la vue que le goût... Il ne s'en 

 fallait guère que le Temple, la courtille Barbette et la 

 courtille du temple ne se touchassent ; car, en 1248, Marie, 

 veuve de Rolland de Saint-Cloud, vendit dix neuf sols pari- 

 sis de cens, que lui devait un arpent de pré assis entre 

 cette courtille et le Temple. L'année d'après, à la prière des 

 Templiers, et moyennant quarante livres parisis, les cha- 

 noines de Sainte-Opportune amortirent deux arpeAts et 

 demi de marais qu'il y avait entre cette courtille et celle 

 du Temple. Comme le bout du faubourg, du Temple 

 s'appelle encore la Courtille, il se pourrait faire que ce 



