LES OlfTILLAfft'RS tt LIS tOl U^ICCftS. ||3 



LE PRoniBiTtomm. 

 U > a une grande ilifféreoee eoCre le genîèTrf cl 



L'écOXOMISTB. 



LK PROIIIBITIOMSTK. 



.\\iT du grain. 



L'ÉCONOmSTK 



Avec quoi fahriqucst-on le faro ? 



LE PROIIIBITIUMSTK. 



^*'*'- •' '!!! cin*opf, mais... 



LÉCOXOMISTE. 



Kli liirti ! au point de vue de la consommation des 

 graine , et c*e$t n ce point de vue seul que nous devons 

 nous placer, la fabrication du faro cl des autres bières 

 n'est |Mis moins nuisible que celle du genièvre. Que 

 dij»-je? clic Test davan(;ige, car elle absorbe des quanliiës 

 de grains bien autrement eonsidërables. Nous n^avons 

 que COO di>(illcries environ dans le pays. Nous avons 

 plus de 3,0UU brasseries. Pour être logique, il ne fau- 

 drait pas se eontenter de fermer les distilleries, il fau- 

 drait fermer aussi les brasseries. C'était bien ainsi , du 

 reste, qu'on Fenlendaitau moyen âge. A |>einc lu disette 

 eofameoçaitrelle à sévir, qu*on fermait à la fois distille- 

 ries et brasseries. 



LE PaOBIBmONtSTB. 



Et que faisait-on des ouvriers employés dans les bras* 



séries? 



L'ÉCOKOMISTB. 



Et que feriei-vous des ouvriers employés dans les dis- 

 tilleries? 



