S4) LE COMMVBCE DES CRAI58. 



raille de Icxccdanl des bonnes années , le déficit des 



ninuvaises. Or, dans ce cas comme «laiis le ' ' "t, 

 si les lois et les préjugés enlraveiil le déveloii lic 



la concurrence dans le commerce des grains , si ce com- 

 merce devicnl le monopole d'un petit nombre d'indivi- 

 dus, les populations ne seront-elles pas exposées à des 

 souffrances cruelles? Et ces souffrances ne s'accroîtront- 

 elles pas h mesure que les préjugés hostiles au com- 

 merce des grains se donneront plus amplement carrière 

 et que les lois-céréales deviendront plus restrictives? 



Supposons , au contraire , que les lois et les préjugés 

 qui entravent le développement de la production ali- 

 mentaire et, en particulier, celui du commerce des 

 grains, aient cessé d'exister; supposons que cette pro- 

 duction et ce commerce jouissent d'une pleine sécurilé 

 et d'une entière liberté, et voyons ce qui arrivera. 



La concurrence des intelligences et des capitaux ne 

 manquera pas de se porter dans l'industrie alimentaire, 

 comme elle se porte dans les autres branches de la pro- 

 duction, et de lui imprimer un mouvement rapidement 

 progressif vers le bon niarthé. Mais , en matière de suIh 

 sistanecs, le bon marché n'est qu'un élément secondaire. 

 L'élément principal , c'est la stabilitir dans les prix. Eh 

 bien ! en admettant que la liberté du commerce des 

 grains soit établie d'une manière générale et permanente, 

 je disque la stabilité dans les prix deviendm !"'»••«•/.» un 

 fait normal et univei*sel. 



Si vous réunissez, en effet, un certain nouih 

 et un certain nombre d'années, et si vous l'ii. 

 de la production et de la consommation <' 

 dans ces pays et dims ces années, que trom 



