Fat Analysis. 



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Windisch, Rau, Mezger u. Jesser. 



Oll'.j'i. lottgehait von „l{alimkasen". 



Windisch. 91257. Knhkiise. (Uiigar.) 



EDIBLE FATS. 



Arnold. Si'031. Bcstimmung von 

 Cocosfelt in Speisefetten. 



Benescb. 82425. Speisefette. 



Denoel. 83592. Le denaturant 

 officiel de la margarine. 



Fischer u. Alpers. 84219. ,,Neu- 

 troxyd", ein neues Mittel zuni Aufar- 

 beiten verdorbener Butter und Marga- 

 rine. 



Fuclis. 8153.3. Abfiille der Erdnuss- 

 Verarbeitun^. 



Haniis ei Petfik. 85135. Modifika- 

 tiou der Ethylestliermethode zum Nach- 

 weise des Kokosfettes in der Butler. 

 (Czecliiscli.) 



Hoepfner u. Burmeister. 85531. 



Copra. 



Plucker. 885G0. Ursacheder Giftig- 

 keit tier Molir'schen Margarine ,,Backa", 

 ,,Luisa" und ,,Frischer Mohr". 



Reinsch. 88915. Chaulmugraol als 

 Irsache der Margariuevergiftungcn. 



Serger. 89855. Bewertung der 

 Speisefette und Ole durcli Farbenreak- 

 tionftn. 



Strunk. 90306. Zulassung von 

 Kunstljutter und anderen Speisefetten 

 als Butterersatz. 



Thorns u. Miiller. 90500. Das zur 

 Bereituug der Margarine ,,Backa" ver- 

 wendete giftige ..Cardamom" (Maratti-) 

 Fett. 



Werner. 191135. Nachweis von 

 Beimischungen tierischen Fettes zu 

 Pflanzenfett mit Hilfe von Cholesterin 

 und Phytcsterin. Diss. 



Windisch. 91259. Giftig wirkende 

 Margarine. (Ungariscb.) 



Butter. 



Amberger, 81930; Nockmann, 88031. 

 Beurtcilung des Butterfettes aui' (jrund 

 des Ewers'schen Verfahrens. 



Barthel. 82243. Aufweisen von 

 fremden Fettarten. besonders von Pflan- 

 zenfett, in Batter. (.Schwediscli.) 



Crispo. 83437. Analyse du beurre 

 pour la recherche de la falsification. 

 (D-9234) 



Ewers. 84082. Nachweis von Palni- 

 fotteu in Butter und Schweinefett sowie 

 von Schweinefett in Butter. 



Fellenberg von, Duperthuis, Philippe. 

 84 1.j9. \ orltnuhbuiler. 



Fendler, 841C4; Hepner, 85339. 

 Xacliweis von Cocosfett in Butter und 

 Schweinefett. 



Hanus et Petfik. So 135. Modifika- 

 tion der Ethylesthermethode zum Nacli- 

 weise des Kokosfettes in der Butter. 

 (Czechisch.) 



Hesse. 85415. Methode, in Butter 

 eine stattgehabte Erhitzung des ver- 

 wendeteu liahms nachzuweisen. 85418 : 

 Einfluss des Wassergehalts auf die Giite 

 der Butter. 



Heuser u. Ranft. 85431. Bcstim- 

 mung der ReichertMeissl'schen Zahl. 

 Gervais-Kase des llandels. 



• Hoffmeister. 85549. Entmischungs- 

 fiihigkeit der Butter hinsiclitlich ihres 

 Wassergehalts. 



. Hunziker & Spitzer. 85093. Chemical 

 coniiwsitiou of l)utter fat. and its rela- 

 tion to the composition of butter. 



Kreis. 8G469. Bestimmung der 

 Reichert-ileisslschen Zahl mittels 

 Glycerin-Kalilauge. 



Legros. 86777. Diagnose cristallo- 

 graphique du beurre. 



LUhrig. 87110. Butterkontrolle der 

 Stadt Breslau 1909. 



Marcas et Huyge. 87278. Composi- 

 tion du beurre extrait despetits globules 

 butyreux du lait. 



Mulder. 87863. Zusammenhang 

 zwischen Wassergehalt der Butter und 

 Refraktiondes Butterfettes. (Holland.) 



Baskovic et Kurdiumov. 88819. 

 Dosage de la graisse de cocotier dans_l 

 beurre. (Russe.) 



Rivett. 89069. Determination of 

 moisture in butter. 



Sandoz. 89416. Vorbruchbutter 

 uiul Kahmbutter. Diss. 



Sprinkmeyer. 90103. Zusammen- 

 setzung (ier unkontioUierten uiederlaa- 

 dischen Butter der Provinz Xordbra- 

 bant in 1905-1910. 



Tarugi e Vemengo. 90131. Burii 

 acetinati. 



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