Fermentation. 



908 



8020 



Markoflf. 87322. Garunp;8prozesse 

 hei iK'i- \"erdauui)g cler VViederkauer. 



Maze. 87458. Technique froma- 

 gere. 87459 : Les phenomenes de fer- 

 mentation isont des actes de digestion. 

 Denitrification dans le legne vegetal. 



Miehe. 87637. Selhsterhitzung des 

 Heues. 



Mohr. 87728. (iiiiungsgewerbe 1910. 



Neubauer u. Fromherz. 87947. Abbau 

 der Aniiiiosauren l)ei der Hefegarung. 



Neuberg el alii. 87955; 87966. 

 Ziickerfieie Hefegarungen. 87958 : 

 Garnng der Brenztraubensaure uiid 

 Oxalessigsaure als Vorlesungsversuch. 



Paine. 88273. Permeability of the 

 yeast-cell. 



PaUadin et alii. 88283. Wirkung 

 von -Methylenblau auf die Atmung und 

 die alkoliolische Giirung lebender und 

 abgetoteter Pflauzen. 



Proctor. 88692. Les problemes de 

 I'industrie du cuir. 



Eosenblatt et Rozenband. 89179, 

 89180. L'influence paralysaute exercee 

 par certains acides sur la fermentation 

 alcoolique. 



Rossi e Ciaccia. 89217. Ladecompo- 

 sizione dei vegetali. 



Schnegg. 89633. Garungsgewerbe 

 mid Giirung. 



Slator. 89984. Dioxyaceton als 

 Zwischenstufe der alkoholischen Garung. 

 89986 : Rate of alcoholic fermentation. 



TsikSihSiStnet nlii. 90405. Ageofsa7;t' 

 and its tryptophane reaction. 90407 : 

 Relation between the acidity of nutrient 

 liquid and the production of fusel oil by 

 yeast. 90408 : Relation between the 

 quality of sake and the quantity of 

 amino-acids contained in it. 90409 : 

 Chemical constituents of rice and their 

 nutrient values towards sake yeast. 

 90410 : Destruction and production of 

 amino-acids by sake yeast. (Japanese.) 



TriUat. 90603. Action des gaz 

 putrides sur le ferment lactique. 



et Sauton. 90604. L'M6- 



hyde acetique est-il un produit normal 

 de la fermentation alcoolique ? 90605 : 

 Role des leviires dans la formation de 

 Faldeliyde acetique en milieu alcoolique. 

 90606 : Disparition de I'aldehyde ace- 

 tique en presence des levures. 



Voisenet. On,S(')(). La maladie de 

 rainei'tuuie des vius dans ses rapports 

 avec la fermentation acrylique de la 

 glycerine. 



VondraCek. 90880. Erhohung der 

 Ausbeiite diirch Digestion des Malz- 

 schrotes. (Czechisch.) 



Weigmann. 91056. Giirungserschei- 

 nungen in der Milch und Garungstechnik 



des Molkereiwesens. 



Wolff. 91343. Garung. 



Young. 91411. Zusammensetzung 

 der durch Hefepresssaft gebildeten 

 Hexosejjhorsaure. 



Zamkow. 91432. Asymmetrische 

 und symnietrische Einwirkuug der Hefe 

 auf racemische Aminosauren. Diss. 

 91433 : Alkoholisclie (iarung des Ei- 

 weisses bzw. der Aminosauren. (Bericht 

 iiber die Arbeiten von F. Ehrlich.) 



8030 VEGETABLE 

 METABOLISM. 



Abrabamsolin. 81861. Atmung der 

 Gerste wahrend der Keiuumg: ihre Ab- 

 hiingigkeit vom Gehaltean Eiweiss. 



Ackermann. 81867. Sprengung des 

 Pyrrol idinringes durch Bakterieu. 

 8)868 : Faulnisversuchemit Hexonbasen 

 und Glutaminsjiure. 



u. Schiitze. 81870. Eliich- 



tige Basen von Kuituren des Bacterium 

 prodigio.sum. 



Alvisi [go] e Orabona. 81921. Com- 

 portamento di perclorati e clorati, 

 nitrati e nitriti in alcuni esperimenti di 

 chimica biologica e sul potere riducente 

 dei tubercoli radicali delle leguminose. 



Andr€. 81955. Diffusion des matieres 

 salines a travers certains organes veg^- 

 taux. 81956 : Conservatitm desmatieres 

 salines cliez une plante annuelle ; re- 

 partition des elements fixes. 81957- 

 81958. Substances solubles qu'on 

 rencontre dans le plasma des tubercules 

 de ponnnes de terre. 



Appleman. 82000. Physiological 

 behavior of enzymes and carbohydrate 

 transformations in after-ripening of the 

 potato tuber. 



Arnhold. 82025. Verbal ten des 

 Gerbstoffes bei Gunvera. 



Baudiscli. 82277-82278. Nitrat- und 

 Nitrit- Assimilation. 



