Food Analysis. 



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Pliicker u. Flebbe. 114174. Welclien 

 Zweck verfolgt das Schwefeln mid 

 Talken der G rau pen? 



Schnitzler. 114905. Kritische Be- 

 trachtung der Weinanalyse. 



Seiler. 115034. Zusammensetzung 

 von 1910er Obstweinen aas der Trierer 

 Gegend. 



Witte. 111! 148. Zusammensetzung 

 einiger l.'nstrutweine 1912. 



SPIRITS. 



Anders. 109085. Eierkognak und 

 Eierlikor. 1090S6 : Auftragsuntersu- 

 chungen 1913. 



Bremer. 109855. Trinkbranntweine 

 und Likore. 



Biicheler u. Rudiger. 109954. Der 

 landwirtschaftliche Brennereibetrieb. 



Duntze. 110589. Trinkbranntweine 

 in unsern afrikanischen Kolonien. 



Freyer. 111034. Die Gemeindeab- 

 gabe der Stadt Wien fiir gebrannte gei- 

 stige Fliissigkeiten. 



Haussler. 111526. ,,Reifen" des 

 Kognaks. 



Jonscher. 112146. Rum, Rumver- 

 schnitte und Kunstrum. 



Joseph & Rae. 112159. Alcoholo- 

 metry. 



Kopper. 112478. Kontrolle der Alko- 

 holausbeute durch Destillationsprobe. 



Rossmann. 114629. Analysenauf- 

 trage Dezember 1913. 



Rudiger. 114655. Spiritus- und 

 Spirit uspraparate-Industrie 1913. 



Winter. 116125. Der Alkobolgebalt 

 des Trinkbranntweins. 



Wiistenfeld u. Foehr. 116235. 



Pyknometerspindel, ein neues Instru- 

 ment zur Alkoholbestimmung. 



VINEGAR. 

 Foehr. 110920. 



COFFEE, TEA. 



Abelin u. Perelstein. 109006. 



Fliichtige Bestandteile des Kaffees. 



Bertrand et Weisweiller. 109553. 

 Composition de l'essence de cafe ; pre- 

 sence de la pyridine. 



Brauer 109837; Gorbing 111246. 

 Verfahren der „Kaffee-Entgiftung" auf 

 physikalischer I irnndlage. 



Buschmann. 109999. (Jntersuchung 

 tier Kntwickelungsgeschichte von Thea 



clmtensis Sims. 



Deuss. 110432. Composition, pre- 

 paration and agriculture of tea. (Dutch.) 



Doepmann 110498 ; Hanausek 

 111575. Malzkaffee. 



Fendler u. Stuber. 110790. Coffein- 

 bestimmungen im Kaffee. 



Hanausek. 111576. Kleinasiatischer 

 Tee. 



Hasterlik. 111635. Kaffee und 

 KalTee-Ersat/stoffe. Tee, Tee-Ersatz- 

 mittel, Paraguay-Tee. 



West. 110040. 

 sian blue in tea. 



Detection of Prus- 



COCOA AND CHOCOLATE. 



Grotard. 111391. Methodes d'analyse 

 du cbocolat. 



Haussler. 111518. Zusammenset- 

 zung der Wiirzelchen der Kakaobohnen. 



Haussler. 111519. Bestimmung der 

 Schalen im Kakao und in der Schoko- 

 lade. 



VEGETABLES. 



Busolt. 110001 Kohlehydrate der 

 Gemiisearten. 



Tognoli. 115594. Determinazione 

 quantitativa del rame contenuto nei 

 legumi rinverditi. 



Potatoes. 



Baudrexel. 109364. Einfluss der 

 Temperatur und Zeit auf den direkt 

 reduzierenden Zucker der rohen Kar- 

 toffel bzw. des Kartoffelsaftes. 



Eckenbrecher u. Hoffmann. 110614. 

 Einfluss verschieden starker Kalidiin- 

 gungen auf den Ernteertrag, den Starke- 

 gelialt und den Eiweissgehalt der Kar- 

 toffeln. 



Herles. 111746, 111749. Polari- 

 metrische Bestimmung des Stiirkegehalts 

 bei Kartoffeln. 



Hoffmann u. Preckel. 

 Kartoffeln der Ernte 1913. 



111879. 



FRUITS AND FRUIT JUICES. 



Anders. 109084. Frucbtsaft-Unter- 

 sucbungen von 1913. 



