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Siegfeld, M. Kleine Mitteilungen aiis 

 dem Milchwiitschaftlichen Institut 

 Hameln. 1. Der Zucker der Stuten- 

 milch. '-. Zur Ausfiihrung der Milch- 

 fettbestimmuag nach Gottlieb. 3. 

 Vergleichende Fettbestimmung in But- 

 termilch. 4. Die Aziditat frischen 

 Butteifettes. 5. Blaufarbung von 

 Milch durch Kupfer. 6. Abnorm 

 zusammcngesetzte Milch. 7. Zum 

 Xachweis von Milchfalschungen mit 

 Magermilch. MolkZtg, Hildesheim, 22, 

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Ein Beitrag zur Theorie 



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