Milk Analysis. 



854 



6515 



Windisch. 63385. Einfluss des ge- 

 hroclieiien Melkens auf die Zusanimeii- 

 setzung der Milch. 



Analytical control. 



Ackermann. 53714. Caracterisation 

 <lu inouillage du lait au moyen du re- 

 i'ractometre. 



Aufsberg. 53943. Priifung der 

 Milch auf Gehalt und Kasereitauglich- 

 keit. Stuttgart, 1908. 



Barthel. 54141. Verwendung der 

 Reduktaseprobe zur Beiirteilung der 

 hygieuischen BeschafEenheit der Milch. 



Beythien. 54410. Amtliche Ueber- 

 waeliung des Milchhandels in Dresden. 



Burr u. Berberich. 54969. Benrtei- 

 lung von Milcliproben auf Verwasserung 

 auf Grund des Aschengehaltes ihrer 

 Spontansera. 



Carlinfanti e Pierandrei. 55074. 

 Analisi del latte. Atti Congr. chim., 

 Roma, 5, 1907, (585-592). 



Comanducci. 55323. Indice di ossi- 

 dazioiie del latte. 



Comalba. 55356. La composizione 

 chiniica del latte del Lodigiano e terri- 

 tori finitimi. 



Doherty. 55685. New luethod for 

 inilk-testing. 



Fleischmann. Lehrbuch der Milch- 

 Tv-irtschaft. 4. Aufl. Leipzig, 1908. 



Galimard. 56519. Les erreurs aux- 

 quelles pent donner lieu recremage 

 spontane du lait. 



Galvagno. 56527. Untersucliung 

 der pasteurisierten Milch. 



Gaucher. 56562. Reaction tres sim- 

 ple perniettant de distinguer le lait cuit 

 du lait cru. 



Grimmer. 56821. Arbeiten der 

 Milclichemie und des Molkereiwesens in 

 1907 und 1908. 



Grosse-Bolile. 56844. Die hycieni- 

 sche Ueberwachung des Verkehrs mit 

 Milch. 



Henkel. 57311. Beurteilung der 

 Milch auf Grund der refraktometrischeii 

 Untersucliung des ililchserums. 



Herbst. Leitfaden zu.n Molkerei- 

 wesen. 2. AuE. Bautzen, 1908. 



Herholz. Unterscheidnng von roher 

 und erhitzter Milch ; Guajakproben. 

 Diss. Kouigsberg i. Pr., 1908. 



Hesse. 57405. Konservierung der 

 ililchproben fiir die Untersuchung. 



57408. Die Schardinger- 



sche Reaktion zur Unterscheidnng roher 

 von gekochter Milch. 



Hittclier. 57497. Milch der Kuh- 

 herde der K5nigl. Doinane Kleinhof- 

 Tapiau in 1906-1907. 



Koestler. 58298. Ein einfachor 

 A^jparat zur Katalasebestimmung. 



Kreis. 58417. Refraktometrisclie 

 Milchuntersuchung. 



Lajoux. 58592. Considerations snr 

 I'analyse chimique et la cryoscopie. 



Liverseege. 58961. Calculation of 

 milk adulteration. 



Lohnis. 58993. Beurteilung der 

 Milch mit Hilfe der Giirproben. 



Monvoisin. 59793. Inconveuients 

 du bichromate de potasse employe 

 comme conservateur pour les laits de.-^- 

 tines a I'analyse. 



Oertel. 60141. Viskositiit der Milch. 

 Diss. Leipzig, 1908. 



Reitz, A. Chemische und bakteriolo- 

 gische Untersuchung von Milch und 

 Milchprodnkten. 2. Aufl. Stuttgaii, 



[1908]. 



R^v^sz & Pasztor. 61023. Buda- 

 pester Markt-Milch. (Ungarisch.) 



Richmond. 61083. Composition of 

 milk. 



Rievel. 61110. Moderne Milchun- 

 tersuchung. 



Schellhase. 61554. Peroxydase. 

 61555 : Katalase der Milch. Diss. 

 Giessen, 1908. 



Schoofs. 61696. Homogeneisieruiig 



der Milch. [Uebers.] 



Seibel. Ergebnisse der Milchkontrolle 

 in einer Abmelkwirtschaft. Diss. Giessen, 

 1908. 



Serkowski. 61909. L'usage des in- 

 dieateurs dans I'appreciation bygienique 

 du lait. (Polish.) 



Siegfeld. 61954. Chemie der Milch 

 und der Molkereiprodukte in 1907. 



Soxhlet. 62095. AmtHche Milch- 

 untersuchungsstelle der Stadt Miincheu. 



Stoffel. Anleitung zur rationellen 

 Milchwirtschaft. Stuttgart, 1908. 



