Milk Analysis. 



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Trillat et Sauton. 02701. L'amer- 

 tume du lait et des froraages. 



Vieth. Hiilfstafeln fiir Milcliviehkuu- 

 troUveieiiie. Hannover, 1908. 



Weigmann. G3J93. Vereinbaiungen 

 y.ur eiiilieitlichen Untersucliung luid 

 Beiirteilung von Milch und Molkerei- 

 Xebeiieiv.eugnissen. 63194 : Milch utid 

 Molkereiuebenerzeugnisse. 



Wendler. ("SSoO. Milch-Mess-Auto- 

 luat. 



Wilkinson u. Peters. (13347. Xeue 

 Reaktiou zur Unterscheidung von roher 

 und erhitzter Milch sovvie zura Nach- 

 weise von Wasserstoffsuperoxvd in der 

 Milch. 



Windiscli. 03384. Konseivierung 

 der Milchpioben fiir analy tische Zwecke. 



G3386. Bericht iiber die 



in 1906 im Kgl. Technologischen 

 Institut Hohenheim (Wiirtt.) ausgefiihr- 

 ten Untersuchungen aus dem Gebiete 

 des Molkereiwesens. 



Constituents of milk. 



Carrez. 55095. Dosage de lactose 

 dans le lait. 



Engel. 55936. Quantitative Ab- 

 scheidung des Caseins aus genuiner 

 f'rauenmilch. 



Hart. 57183. Variations in the 

 amount of casein in cow's milk. 



Kaden. 57974. Wie entstehen Un- 

 terschiede im Fsttgehalt der .Milch? 



Lindet et Ammann. 58937. .Matieres 

 albuniinoides solubles du lait. 



Matthaioponlos. 59459. Feststel- 

 lung lies Aeijuivalentgewichts des 

 Kaseins und eine neue Methode zur 

 Bestimmung desselben. 



McLellan. 59238. Estimation of fat 

 in dry milks. 



Morres. 59843. Saurebestimmungs- 

 metiioden iler Milch r.nd die Notweiidig- 

 keit ihrer Vereiuheitlichung. 



Nerking u. Haensel. 59992. Leci- 

 thingeiialt der Milch. 



Patein. 6(^369. 60370. Dosage du 

 lactose dans le lait de vache et de 

 femme. 



et Daral. 60373. Dosage 



et variations de la casein le lait de 

 femme. 



Ricbmond. 01080. Estimation ol 

 fat in dj y milks. 



Rieter. 01109. Appareil pour la 

 determination de la matiere grasse du 

 lait selon (xottlieb-Rose. 



Rothenfusser. 01298. Xachweis 



von Feiuienten. 



Sidersky. 01943. Dosage de la 

 matiere grasse du lait. 



Siegfeld. 61957. Welche Veriinde- 

 rungen erleidet das Milchfett bei der 

 acidbutyrometrischen Bestimmung nach 

 Gerber ? 



61961. Der Zucker der 



Stutenmilch. 2. Zur Ausfiihrung der 

 Milchfettbestimmung nach Gottlieb. 3. 

 Vergleichende Fettbestimmung in 

 Buttermilch. 5. Blaufarbung von Milch 

 durch Knpfer. 0. Abnorm zusammen- 

 gesctzte Milch. 7. Nachweis von Milch- 

 falschungen mit Magermilch. 



Tangl. 62504. Elementare Zusani- 

 mensetzung der verschiedenen Kaseine. 

 (Ungarisch u. deutsch.) 



Trillat et Sauton. 62700. Dosage 

 de la matiere albuminoide du lait. Sur 

 \ui nouveau precede de dosage de la 

 caseine dans le fromage. 



Wilkinson u. Peters. 63348. Nach- 

 weis von Wasserstollsuperoxyd in Milch. 



Added substances in miVi. 



Ackermann. 53718. Refraktometri- 

 scher Nachweis eines Wasserzusatzes 

 zur Milch. 



Atkins. 53932. Freezing point of 

 milk. A method of detecting adultera- 

 tion, with some considerations of osmotic 

 pi'essiires. 



Baier u. Neumann. 54011. Nach- 

 weis und Beurteilung von Zuckcr- 

 kalkzusatz zu Milch und Rahm. 



Desmouliere. 55602. Cryoscopie du 



lait. 



Fader. 50080. Erkennung von 

 WasseistolTsuporoxyd in der Milch. 



Fischer. 50199. Nachweis eines 

 Wasserzusatzes zur Milch durch die 

 Gefrierpnnktsbestinnnung. 56200 : Be- 

 deutung und den Nachweis des Schmutz- 

 gehaltes in der Milch. 



Frerichs. 50384. Nachweis von 

 Zuckerkalk in Aiilch und Rahm. 



