Milk Analysis. 



S5C, 



6515 



Friese. 56453. Bestimmung von 

 Ff)rmaldehyd in Milcli direkt und einige 

 neue Reaktionen dieser Art. 



Gouere. 56748. Dosage rapide du 

 bicliromate de potassium dans les laits. 



Griiner. 56872. La crioscopia ap- 

 plicata all'analisi del latte. 



Jones. 57888. Colorimetric metbod 

 for the determination of formalin in 

 milk. 



Low. 59094. Tlie test for formalde- 

 hyde in milk by Leach's modification of 

 the hydrochloric acid and ferric chloride 

 test. 



Mai u. Rothenfusser. 59208. Nacb- 

 weis von Wasserzusatz zur Milch ai.f 

 refraktometrischem Wege. 



Rothenfusser. 61299. Nachweis 

 von W'asserstoffsuperoxyd, Formaldehyd 

 und Persulfaten. 



Cream. 



Grimmer. 56S22. 56823. Wann 

 ist bei einer Rahmfettbestimmungsme- 

 thode der Multiplikationsfaktor 1,03 

 angebracht und welcbe Rahmfettbestim- 

 mungsmetbode ist zurzeit die empfeii- 

 lenswerteste ? 



Hammerschmidt. 57102. Hesse. 

 57407. Verfabren der Fettbestimmung 

 im Ralim. 



Hesse. 57406. Zum Faktor 1,03. 



Kamnitz. 57975. Zum Faktor 1,03. 



Kersten. 58108. Fettbestimmungen 

 in Rahm uach verschiedenen Metboden. 



Lez€. 58879. Dosage de la matiere 

 grasse dans le lait ecreme. 



Rusche. 61369. Neuere Scbnellme- 

 thoden zur Fettbestimmung im Rahm. 



Siegfeld. 61958. Rabmproblem. 

 61959 : Zum Faktor 1,03. 



Wendler. 63248. Verdiinnungsap- 

 parat fiii- Rahm zwecks Uutersucimng 

 in den Butyrometern zur Milcbfettl^e- 

 btimmung. 



BUTTER. 



Rijkslandbouwproef stations te Goes, 

 Groningen, Hoorn en Maastriclit. Un- 



tersuciiuiigeii iiber die Einfliisse, '.velclie 

 die Zusammensetzung der Butter be- 

 stimmen. (teilweise Hollandiscb) Ver- 

 slag landbouwk. onderz., 1, 1907, (7- 

 20). 



Arnold. 53875. Abliiingigkeit der 

 Polenske'schen Zahl von der Arbeits- 



weise. 



Bengen. 54330. Wassergehalt der 

 Butter. 



Bomer. 54573. Beurteilung und 

 Nachweis der vriederaufgefrischten 

 Butter. 



Breen. 54782. Refraktion des 

 Butterfettes und seiner nichtfliichtigen 



Fettsiiaren. 



Briining. 54873. Bestimmung der 

 Reichert-.MeissIscben Zahl. 



Cornelison. 55357. Metbod for de- 

 tecting synthetic color in butter. 



Dons. 55705. Schaf- und Ziegen- 

 butter. 55706 : Caprylsaurebestimmung 

 im Butlerfette. 55707 : Refraktion der 

 uichtlluchtigen Butterfettsauren. 55708 : 

 Butterfettsauren. 



Fahrion. 56n52. Fettanalyse in 



1907. 



Fincke. 56146. Kiinstliche Eriio- 

 hung der Reicbert-Meisslschen Zahl und 

 der Yerseifungszahl des Butterfettes 

 und deren Nachweis. 



Fritzsclie. 56463. Die bisherigen 

 Erfahrungen und Urteile iiber die 

 Polenske'sche Zalil. 



Grimaldi. 56814. Einfluss der Kon- 

 servierungsmittel auf die Reichert- 

 Meissl-Zahl der Speisefette. 



Grimmer. 56820. Metboden zur 

 Untersuchung der Butter und anderei- 

 Speisefette. 



Halphen. 57098. Caracterisation de 

 I'acide lienzoique et sa recherche dans 

 le beurre. 



Hildebrand. 57440b. Zuliissigkeit 

 des Fiirbens der Butter und iiber 

 Butterfarben. 



Hylkema. 57697. Ur.saclien der 

 aljwechselnden Wassermengen in der 

 Butter. 



Kreis. 58414. Einfluss der Ranzi- 

 ditiit anf die Baudouinsche Sesamol- 

 Reaktion. 



Loock. 59062. Renovierte Butter. 



Matthes u. Streitberger. 59473. 

 Wert der „Silberzald" liir die Beurtei- 

 lung der Reinbeit des Butterfettes. 

 59474 : Refraktion des Butterfettes, der 

 Margarine, des Schweinefettes, der 



