Brewing Analysis. 



SCO 



6515 



Lebedeff. 58677. Beziehungen zwi- 

 sclit'H der Form der Giirgeliisse unddeni 

 Cuiiverlauf. 



Mohr. 59764. Vervvendung des 

 Eintauch-liefraktonieters zur Unter- 

 siichimg von Betriebswiirzen. 59766 : 

 Fortschritte der Liiirungsgewerbe in 

 1907. 



Muntz et Trillat. 59924a. Origine 

 et variation des sulfates dans la biei'e. 



Race. 60847. Beer analysis. 



Reinke u. Wiebold. 60983. Kohlen- 

 siiurebestimmung irn Bier. 



Schonfeld. 61681. Betriebslabo- 

 ratoriuni [der Versuchs- und Lehranstalt 

 fiir Brauerei in Berlin]. 



Stockhausen. ()2287. 1. KontroUn der 

 Garzyliiider. 2. Hefenanalyse. 3. Wiir- 

 zen. 4. Bottichbiere. 5. Liigerfassbiere. 



Van Laer & Wilson. 62866. Stout. 



Wagner, Scbultze u. Riib. 63059. 

 Beatininiung des Vergiirungsgrades von 

 Brennereimaischen niit dem Zeissschen 

 Eintauchrefraktometer. 



Woodman & Talbot. 63499. Fluorine 



content of malt liquors. 



MALT. 



Bower. 54726. Malt analysis. 



Eckhardt. 55845. ydl die Malz- 

 analyse mit Feinmebl oder Grobschrot 

 ausge-fiihrt werden ? 



Ehricb. 55874. Dezembermalze die- 

 ser Kampagne. 55875 : Gersten dies- 

 jiihriger Frnte. 55876 : Extraktgehalt 

 von Gerste. 55877. 55878 : Oktober- 

 malze dieses Jabres. 



Ewers, E. 56028. Stiirkegebalt in 

 Braugerste auf jjolarimetriscbem Wege. 



Hanow. 57116. Vergleicli der in 

 den letzten fiinf Jaliren in den drei 

 ersten Monaten der Mjilzerei einge- 

 saudten Malzproben. 57117. 57118: 

 Gerstenmalze. 



Hunicke. 57686. Malt analysis ; de- 

 termination of extract. 



Jais. 57798. Die vom 1. Okt. bis 

 31. Dez. 1907 untersuchten Maize. 



Jones. 57890. Determination of 

 extracts during summer. 57891 : Dia- 

 static jDower by Lintuer's method. 



Ling. 58939. Use of copper or brass 

 beakers in the determination of '' ex- 

 tract " in malts. 



Lovibond. 59090. A standard light 

 for estiniiitiiig colour in malt extracts 

 and beer. 



Matthews & Lott. 59476. Coloui'ing 

 substances of malt and some kindred 

 matters. 



HOPS. 



Graf. 56762. Der Ilopfen und seine 

 Kultur in Bayern. 



Lintner. 58943. Analyse des Hop- 

 fens. 



Salmon & Amos. 61441. Value of 

 the male hop. 



YEAST. 



Meigen u. Spreng. 59534. Kolile- 

 lij'drate der Hefe. 



Seiss. 61884. 61885. 61886. Eiu- 

 tluss der im Most gelosten Luft, des 

 Wasserstoils, der Kohlensaure, ver- 

 schiedener Konzentration und der Tem- 

 peratur auf Wachstum und Gartiilig- 

 keit von Saccharomyces ellipsoidens und 

 Saccharouiyccs apiculatiis. 



WINES. 



Kaisehuches Gesdndueitsamt. Wein- 

 statistik. 1906-1907. Berlin, Arb.Ge- 

 sundhtsamt, 29, 1908, (1-174). 



AusterweU u. Pacottet. 53956. Ester- 

 bestinunuiig im Wein. 



Bertossi. 54381. Dosamento del 

 taiinino nei vini. 



Billon. 54443. Dosage de la glycerine 

 dans les vins. 



Blarez. 54515. Du mouillage des 

 vins. Nouvelles regies pour le recon- 

 naitre et I'evaluer. 



Boes. 54576. Grenzwerte der 

 Samosweine. 



Breteau. 54785. Teneur en arsenic 

 lies vins provenant de vignes traitees 

 par les composes de I'arsenic. 



Buisson. 54946. I.es conclusions a 

 tirer de la presence des nitrates dans un 

 vin ou dans un lait. 



Carles. 55059. Reduction des doses 

 d'acide sulfureux des vins blaiics. 

 550C9 : Les vins girondins de 1907. 



Comalba. 55355. Ricerche sulla 

 maturazione dei forniaggi. 



Duboux et Dutoit. 55764. Deter- 

 minatiou del'alcool du vin. 



