Wiiie Analysis. 



862 



6515 



Soave. C2058. Fosforo organico nei 

 villi [come acido ossimetilendifosforic-oj. 



Speth. G2120. Mostuntersucliungen 

 an der Mittelmosel. 



Spica. 62121. Riduzione durante 

 la fermentazione alcoolica dei nitrati 

 conteniiti naturalmente in alcuni mosti. 

 ()2122 : Analisi di uve della regione 

 Etnea, esistenza dei nitrati in alcune di 

 loro, e loro riduzione nei niosti durante 

 la fermentazione alcoolica. 62133 : 

 ( 'omportamento dei nitrati conteuuti 

 naturalmente nei mosto di uva durante 

 la fermentazione alcoolica. 



Szameitat. 62443. Analytische Be- 

 lunde von Mosten und Weinen aus 

 fraiiben der mit Arseuverbindungen 

 hespritzten Reben. 62444 : Vorkommen 

 des Arsens in deutschen Weinen. 



Truchon. 62720. Coloration de cer- 

 tains vins blancs. 



Vandam. 62860a. Composes du flaor 

 dans les vins. 



Vitali. 62980. Ricerca dell'acido 

 sulicilioo nei vini e nelle sostanze ali- 



nientaii. 



Wortmann. 63505. Rebenveredlung 

 und die Qualiiat der Weiue. 



Acids in tcnies. 



Astre. 53925. Acides mineraux 

 libres dans les vins rouges. 



Astruc. 53928. L'acide citrique et 

 les vins naturels. 



et MaLoux. 53929. L'acide 



tartrique libre uaturel et l'acide tar- 

 trique ajoute dans les vius naturels. 



Azzarello. 53990. Acido borico nei 



vini genuini della Sicilia. 



Carlinfanti e Tracctiia. 55075. L'acido 

 solforoso nei vini. 



Deniges. 55580. L'acide citrique 

 normal des vins. 



Dubois. 55760. Use of carbon bi- 

 sulphide in the estimation of salicylic 

 acid in wiue. 



Dupont. 55813. L'acide citrique 

 naturel dans les vins. 



Dutoit et Duboux. 55819. £tude 

 theorique sur I'acidite du vin. 55820 : 

 Dosage simultaue des sulfates, de 

 I'acidite totale et des matieres tannantes 

 dans le vin. 



Favrel. 56072. Recherche de l'acide 

 citrique applicable au vin. 56073. 

 56074 : Dosage de I'acidite des vins. 



Fineschi. 56151. Comportamento 

 tlel carbone animale rispetto agli acidi 

 organic! e minei-ali, e ricerca qualitativa 

 degli acidi minerali liberi nei vini. 



Guerin. 5691 1. Dosage de I'acidite 

 des vins et de la somme alcool acide. 



Heide u. Steiner. 57262. 57263. 

 Bestinimung der Bernsteinsaure und der 

 Aepfelsiiure im Weine. 



Heide. 57264. Bildung abnormer 

 Mengen fliichtiger Siiure durch die Hefe 

 in zuckerreichen vergorenen Mosten. 



Hubert. 57642. L'acide citrique 

 dans les vins. 



Mach. 59221. Saureriickgang in 

 Weinen des Jahrgangs 1906. 



Mensio. 59574. Determinazione 

 dell'anidride solforosa nei vini. 



Mestrezat. 59604. Dosage de l'acide 

 tartrique dans les vins par evaporation. 



Paris. 60324. Acido lattice nei vini. 



Paul u. Giintlier. 60398. Sauregrad 

 des Weines : neuereTheorien der LiJsun- 

 gen. 



Pozzi-Escot. 60740. 60756. Dosage 

 des acides h.-ies et volatils dans les vins. 

 60} 41: J)osage de l'acide succinique 

 dans les vins et dans les liquides fer- 

 nientesen presence d'acides fixes. 



Robin. 61160. Recherche de l'acide 

 benzoique et de l'acide salicylique dans 

 les boissons fermentees et les laits. 



Non alcoholic wines. 



Krasser. 58401. Beurteilung der 

 aHujholfreien Weine. 



Mezger. 59656. Alkoholfreie Ge- 

 trauke. 



SPIRITS. 



Ando. 53811. Preparation of koji. 

 (Japanese.) 



53812. Analysis of ama- 



sake. (Japanese.) 



Baudoin. 54178. Essais comparatifs 

 de quelques eaux de vie. 



Crampton & Tolman. 55389. Changes 

 taking place in whiskey stored in wood. 



Delbriick u. Foth iknleitung zum. 

 Brennereibefrieb. Berlin, 1909, 1 1 908]. 



