Fruit Analysis. 



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6515 



58425 : Fettbestimmung in Schokolade 

 mittels Cbloralalkoholats. 



Matthes. 59461. Bestimmung der 

 Kakaorolifaser. 59464 : Puder-Kakao. 



u. RoMicli. 59470. Ge- 



halt der Kakaobohiien an loslicber 

 Kieselsiiure. 



Miiller, F. 59901. Kakao. 



Rammstedt. 60877. Fettreicherund 

 fetuiinier Kakao. 60881 : Kakaofrage. 



Rotidich. Kakao. Diss. Jena, 1908. 



Sachs. (11414. Die in der Schoko- 

 ladefabrikatiou als Ersatzniittel fiir 

 Kakaobutter benutzten Pflauzenfette 

 und Fettgemische. 



FRUITS. 



[Dried bananas from the Seychelles.] 

 London, Bull. Imp. lust., 6, 1908, (113- 

 115). 



Baier u. Hasse. 54010. Zusammenset- 

 zung von 19U7er Obst- und Beerenfruch- 

 ten. Bedeutung der chemischeu Analyse 

 fiir Beurteilung der Marmeladen. Zur 

 Fruchtsaftstatistik 1907. 



Bigelow, W., Gore & Howard. 54437. 

 Growth and ripening of persimmons. 



Brieger u. Krause. 54792. Eiue 

 neue Fettfi-ucht „Njore-Njole" aus 

 Kamerun. 



Fischer u. Alpers. 56189. Zusam- 

 mensetzung von Beerenfriicliten, Alkali- 

 tiit der Aschen. 



Kochs. 58246. Vergleichende Unter- 

 suchungen von Erdbeersorten. 58251 : 

 Gehalt an auslaugbaren StofEen beim 

 Einweichen nnserer Hiilsenfriichte. 



Klihl. 58471. Untersuchungen eini- 

 ger Sehalenfriichte und -samen auf 

 Fett- und Stickstoffgehalt. 



Liihrig. 59122. Geschwefelte Friichte. 

 Norton. 60078. Discoloration of 

 fruits and vegetables put up in tin. 



'Sigmond. 61975. Niihrwert des 

 Obstes. (Ungarisch.) 



FRUIT JUICES. 



Behre, Grosse u. Schmidt. 51273. 

 Fruchtsaft-Statistik 1908. 



u. Thimme. 54274. 



Fruchtsafte 1907. 



Bomer. 54572. Fruchtsaft-Statistik 

 1907. 



Chauvin. 55167. Extraits alcooliques 

 de fruits. 



Joulin et Canu. 55168. 



Composition de certaines jus et d'ex- 

 traits alcooliques des fruits. 



Devin. 55612. Zitronensafte. 



Frisch. 56457. Zitronensaft. 



Gore. 56730. Apple juice. 



Gronover. 56837. Fruchtsaft-Statistik. 



Hartel, Hase u. Mueller. 57038. 

 Fruchtsaft-Statistik. 



Halmi. 57091. Plahl. 60624. Un- 

 garische Fruchtsafte. 



Huber. 57640. Ausnutzung der bcini 

 Keltern sich ergebenden Aepfeltrester. 



Jonscher. 57931. Kirschsaft in Him- 

 beersaft. 



Juckenack. 57949. Neues Frucht- 

 saftkonservierungsmittel. 57951 : Frucht- 

 sdft-Statistik fur 1907 und 1908. 



Kochs. 58248. Fruchtsaftstatistik. 



Kopcke. 58286. Wacholdsrsafte. 

 58287 : Verdorbenes Pflaumenmus. 



Lyon. 59184. Approximate deter- 

 mination of commercial glucose in fruit 

 products. 



Liihrig. 59121. Wacholderextrakt. 



Bohrisch u. Hepner. 59125. 



Fruchtsaftstatistik 1908. 



Matthes, H. u. Streitherger. 59J75. 



Wacholdermus. 



Plahl. 60623. Nachweis von Heidel- 

 beersaft in voUkommen vergorenen Kot- 

 weinen, 



Schwarz u. Weber. 61816. Frucht- 

 saftstatistik 1907. 



Stiiber. 62384. Apfelsinensaft. 



West. 63272. [Bestimmung des 

 Extraktgehalts] des Johannisbeersafts 

 [aus dem spezifischen Gewicht]. (Hol- 

 landisch.) 



JAMS. 



Beythien. 54413. Kennzeichung von 

 Marmeladen, Fruchtsiiften und anderen 

 Gbstkonserven. 



Fischer u. Alpers. 56188. 1907-er 

 Iruchtsiifte und ilarmeladen. 



Hartel. 57036. 57037. Beurteilung 

 von JIarmeladen. 



Halmi. 57092. Xeuere Fruclitkon- 

 serveu. 



