Butter Analysis. 



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6515 



Prescher. 70013. Prufungsmetliodeu 

 I'iir r.iitter, hczw. Jhu-garinc." 



Ralin, Brown u. Smith. TOll'l. Ilalt- 

 barkeit d. Eiitter. 



Siegfeld. 71094. 71097. Butterfett. 



Smetham. 71156. Abnormal sample 

 ol butter from a Cheshire lierd of cows. 



LARD. 

 Dunlop. C5G33. Holde's test and 

 the detection of paraffin wax, etc., in 

 lard and other fats. 



Kramer. 68067. Feststellung der 

 Untersclieidungs-Merkmale der Fette 

 der Schlachttiere, des Wildes und Ge- 

 fliigels durch vergleicheude pliysikali- 

 sche Untersuchungen. Diss. 1909. 



Perrier. 69765. Dosage des matieres 

 grasses dans les produits de charcuterie 

 et plus generalement dans les sub- 

 stances renfermant de I'eau. 



Reichard. 70207. Unterscheidende 

 Farbenreaktion bei Butter und 



Schweinefett. 



Shrewsbury. 71081. A rapid sorting- 

 test for the detection of paraffin wax in 

 lard . 



COCOANUT OIL. 

 Cowie & Brander. 65217. Cacao 

 butters and cacao butter substitutes. 



Ewers. 65876. Nachweis von Palm- 

 fetten in Butter. 



Fendler. 65940. Nachweis von 

 Kokosul in Butter. 



Hanus & Stekl. 66967. Ethylesther- 

 zahl. (Neue Konstante des Kokosfettes.) 

 (Czechisch.) 



Jensen. 67563. Analyse der fliichti- 

 gen Fettsiiuren in Palmfetten und 

 Butter. 



Siegfeld. 



1095. Schichtkiise. 



Monhaupt. 69215. Bestimmung von 

 Butterfett neben Cocosfett. 



Rohrig. 70386. Fliissige Kakao- 

 butter. 



Southcombe. 71229. Composition 



of Shea butter. 



Zoffmann. 72615. Vegetabilische 

 Margarine. 



Buttenberg u. Koenig. 64889. Kase. 



Cribb. 65223. Analyses of cream 

 cheese. 



Sobbe, V. 71190. Wasserl>estim- 

 niung in Kase mit verschiedenen 

 Trockenschranken. 



Van Slyke. 71907. 71908. Separa- 

 tion of nitrogenous Imdies in milk and 

 cheese. 



& Bosworth. 71909. 1 



Some of the first chemical changes in 

 clieildar cheese. 2. Acidity of the 



svater-exti-act of rheddar cheese. 



Winterstein u. Kiing. 72410. Auf- 

 treten vou ]>(J.\yplienyliitliylamin im 

 Emmentaler Kase. 



SUGAR. 

 Andrlik n. Stanek. 63853. Einfluss 

 optisch aktiver Nichtzuckerstoile auf die 

 Bestinnnung des Zuckers in der Riibe. 



Bryan. 64798. Fallung reduzie- 

 render Zucker durch Bleiessig. 



Buchka. 64811. Bestimmung der 

 Dichte wasseriger Zuckerlosungeri. 



Capillery. 64934. Quelques resul- 

 tats oljtenus avec le lixiviateur Astruc k 

 eau chaude. 



Claassen. 65099. Gehalt der Ruben 

 und Diffusionssiifte an Trockensub- 

 stanz und Nichtzucker. 



Delmarcel. 65380. Le plus-sucre de 

 SteiYen et les precedes d'analyse des 

 betteraves. 



65381. L'influence even- 



tuelle de la glutaniine sur le dosage de 

 Sucre dans la betterave. 



Ehrlich. 65723. Koydlsche Ver- 

 fahren zur Bestinmuing des Kristallge- 

 halts im Rolizncker. 



Freist. 66222. Uebersattigungs- und 

 Kristallisationsverhaltnisse bei der 

 Kristallgehaltsbestimmung im Roh- 

 zucker nach Koydl. 



Friedl. 66260. Kolorimetrisclie Be- 

 stinnnung des schadlichen StickstofTes 

 in der Zuckerriibe. 



Gudeman. 6G738. Determination of 

 glucose. 



Herder. 67131. Bemerkungen iiber 

 Kohlliydratbestimnning in Nalirungs- ,_j. 

 mitteln. (HoUaiidisch.) 



Herles. 67136. Verfahren der 

 richtigen Zuckerbestimniung im Satura- 

 tionsschiainine. 



