Vegetable Analysis. 793 



Rysavy u. Hac. 70590. Einfaohe 

 Bestimininig des Essigs in Fabriken. 



CIDER. 



Barker & Russell. 04102. ComiDOsi- 

 tioii of cider. 



Durham. 65647. Cider and perr3^ 

 No. ] . Sulphite jDreservatives. 



COFFEE, TEA. 



Burmann. 04868. Methode exacte 

 pour le dosage de la cafeine dans les 

 thes, cafes verts et torrefies. 



DuPasquier. 65643. Thee. Diss. 



Gorter. 66602. Kaffee. 



Hartwich. 67011. KafEee. 



KuM. 68146. Nachweis von Surro- 

 gaten in gemahlenem Kaffee. 



Lendrich u. Nottbohm. 68383. Cof- 

 feingehalt des Kaffees und Coffein- 

 verlust Ijeiiu Ifosten des KafEees. 



Mann. 68809. Vohimetrische Be- 

 stimniung des Koffeins. (Qngarisch.) 



Wimmer. 72389. Coffeinfreie Kaffee, 

 ein neues Genussmittel. 



CHOCOLATE AND COCOA. 

 Booth, Cribb & Richards. 64562. 

 Composition and analyais of chocolate. 



Collin. 65165. E.xamen microsco- 

 pique des chocolats et pondres de cacao. 



Driessen. 65569. 8chlammmethode 

 zur Bestimmung von Kakaoschalen in 

 Kakaopu 1 ver. (Hollandisch.) 



Goske. G6605. Schalengehalt im 

 Kakao. 



Greshofif. 66668. Cocoa aus Choco- 

 late. [Anhaltspunkte fiir] die Beurtei- 

 hing von Kakaopulver oder Puder- 

 schokolade. (Hollandisch.) 



Luhmann. 68687. Kakao und 

 Schokolade. Eine ausfiihrliche Be- 

 schreibung der Heistellmig a Her Kakao- 

 praparate und dei- dafiir erforderlichen 

 Einrichtungen. 



Prochnow. 70046. Kakao. 



• 70047. Bestiuummg des 



Fettgehaltes in Kakao. 



70048. Kakao und seine 



Praparate. Diss. 



Rammstedt. 70142. Fettgehalt der 

 im Handel befindlichen Kakaopulver. 



Tschaplowitz. 71795. Kakaobewcr- 

 tung. 



6515 



FRUITS. 



Griebel. 66074. Zusammeusetzung 

 der Preisselbeeren. 



Huber. 07420. Vorkommen von 

 Asparagin in jungen Birnfriichten. 



67427. Birngerbstolf und 



seine Veriinderungen bei der Obstwein- 

 bereitung. 



Munson. 09318. Fruits and fruit 

 products. 



Nestler. 09371. Nachweise der 

 Benzoesiiure in der Preisselbeere und 

 Moosbeere. 



Otto u. Kooper. 69560. 69567. 

 Friichte. 



Paladino. 69595. Zusammensetzung « 

 der Feige. 



Rocques et L€vy. 70381. 70382. 

 Composition des kirschs et nature des 

 comjioses cyanes qu'ils renferment. 



Rbhrig. 70385. Himl^eeren. 



FRUIT JUICES. 

 Behre, Schmidt u. Frerichs. 64227. 

 Fruchtsaftstatistik 1908 und 1909. 



Fischer. 66061. Fruchtsaftstatistik 

 1909. 



Gadais, L. et J. 66347. Nouvelle 

 methode d'analyse des citrates de chaux 

 et jus de citrons. 



Kochs. 07928. Erdbeerrohsiifte 

 bestimmter Sorten. 



67929. Einfluss von Metall- 



gefassen auf die Zusammensetzung 

 einiger Hinibeersafte. 



67931. Fruchtsaft-Stati- 



stik 1909. 



Rohrig. 70387. Fruchtsiifte. 



JAMS. 



Halmi. 66910. Obstkonserven. (Un- 

 garisch.) 



Strohmeru.Fallada. 71454. Trocken- 

 marmelade und die Beeinflussung der 

 Zuckerbestimmung in Obstkonserven 

 durcb in deuselben vorkommende Pek- 

 tinstoffe. 



VEGETABLES. 



BariUe'. 64098. Hydratation des 

 haricots, leur nocivite ; modification 

 morphologique des varietes exotiques. 

 Su])stiiutiou frauduleuse. 



