Food Analysis. 



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Strauss, H. 80()4;'3. ( liloranne Eniiili- 

 ning [Clilorgelialt, der Naliningsmittel J. 



Testoni. 8082(S. Bestinmuing des 

 iSiiccliiiriiis ill den viTHcliiodeiieii Nali- 

 riingsmitlcln. 



Tortelli n. Piazza. 80940. 80941. 

 Xacliweis uud quant italive Bestiniiiiiing 

 dea vSacclmrins in fott-, starke- uiid 

 eiweissreicheii Nahiungsinitlcln. 



Trowbridge. 81004. Moisture de- 

 terminations witlioiit llie ai(,l of Iieat. 



Vandevelde. 81 US. Codex aliuien- 

 tarius iieerlandais ]niblie sur rinitiative 

 du Congr^s necrlandais d'liygiene pub- 

 lique. 



Wiley & Bigelow. 81503. Provisional 

 methods lor the analysis of foods adopted 

 by the Association of ofTieial agricultural 

 cliemists. 



Windisch. 81596. Verfiiulschung der 

 Nalinings- uud (icnussmiltel. (Ungar.j 



Zimmermann, A. 81788. DieOpiintien 



als Nalirungsiuittol fiir Mensclien und 

 'J'iere. 



Pre^fcmttivcs in Foods. 



Amberg & Loevenhart. 7^758. De- 

 tection of fluorides in food ])roducls. 



Laan n. Tijdens. 77191. Hestinnnung 

 der Benzoesjiure. (llollandisoh.) 



Manniclin.Priess. 77808. Xachweis 

 der Borsiiure in Nahrungsniitteln. 



CEREALS. 



Chamberlain. 74040. Feedingvalue, 

 US calculated from chemical analyses. 



Kling. 70874. Hoggenkeinie. 



Lalin. 7722l'. ytarkebestinmuuig in 

 Cerealien mittels des Eiutauclirefrak- 

 tonieters von Zeiss. 



Lehnkering. 77345. Buchweizen- 

 mehl und Uriitzenniehl. 



Mitscberlich, Herz u. Merres. 78240. 

 iStickstoffanalyse fiir sehr geringe Men- 

 gen. 



Barley. 



Elirich. 7472ti. Zusauimens.'^tzuug 

 der Gersten letzter Ernte. 



Jais u . Kreuzer. 76489. ( > ersten der 

 Ernte 1909-1910. 



Le Clerc & Wahl. 77.'>14. American 

 barlevs and malts. 



Mach. 



(/(._'. 



77770. Gehalt der 



1907 u. 1908er (.Jerste an Trockensub- 

 btau/., Protein und Starke. 



Neumann. 78528. 78530. Bestim- 

 mung del- Stiirke. 78531 : Die diesjah- 

 rigen (icuslen. 78532 : Gersteu iu- nnd 

 ausliindischer Provenienz 1908. 78534. 

 78535 : Bestimmung des Gerstenex- 

 traktes. 



Seibriger. 80237. Eine absolute 

 lOxtraktbestinniiung. 



Windisch u. Bischkopff. 81001. Ein- 

 fluss des l.agerns und Trocknens. 



Wlokka. 81040. Beziehungen zwi- 

 sclicn iMweissgelialt, 1000-Korngewiclit, 

 Protein(juotient der Gerste nnd Extrakt- 

 ausljcuten, lOOO-Korngewicht und Ex- 

 traJaipiolient des zugeliorigen Maizes. 



Ziaelsberger. 81798. Die neuen 

 Gersten. 



]r,ce. 



Richardson. 79476. l'>xt ran eons 



mineral matter in rice. 



Suzuki. 80703. Distribution and 

 condjining state of iron in rice. (Japan- 

 ese.) 



Wheat and flour. 



Buchwald u. Treml. 7.3837. Xachweis 

 gebleicliter Mehle. 



Ladd i*t Bassett. 77212. Bleaching 

 of (lour. 



Le Clerc u. Leavitt. 77313. Zusam- 

 mensetzung d. Wtizens. 



Lenz. 77396. Mikrochemische Un- 

 terscheidung der Poggen- nnd Weizen- 

 stiirke. 



Liebig. 77495. Znckergehalt der 

 leinen Weizenmehle, der Weizenmehl- 

 teige nnd der vergorenen Mehlteige; 

 diastatische Kraft der Weizenmehle. 



Liechti. 77499. Prufungvou Mehlen 

 auf (irund ihres Gehaltes an Katalase. 



Mach. 77778. Zusammensetzung 

 der Wei/.enkeindinge. 



Magnus. 77805. Erkennung von 

 ^lehlverfalschungen durch die serum- 

 diagnostische Methode. 



Neumann, M. P. 78525. Gehalt nnd 

 A'erteilungder Stickstoffsnbstanz bei den 

 einheimischen Weizeu. 



Rammstedt. 79311. Eeinheitsbestim- 

 mung der Mehle. 79312 : Chemie des 

 Mehles. 79313: Weizen- und Poggen- 

 mehle. 



