Cheese Analysis. 75(5 



Palmqvist. 78798. Ajjplicaliility of 

 Gottlieb's mftliod to the detenninutlon 

 of fat ill cheese. (Swedish.) 



Scliaeflfer. 79914. Verfarbungeii von 

 Saiicnuilciikiiseii durcli I'jisen- und 

 Kupfcrsalze iind der aualj'tische Nach- 

 weis dicser Metaile im Kaseijiiarg. 



Siegfeld. 80305. Kiise. 



Sobbe. 80 125. Kiiie Kasefettl)estiiu- 

 iiiuiip;8nieth(ide. 80428 : Wasseihestim- 

 immg in Kiiso. 



Suzuki, & Hart. 80700. Quanti- 

 tative estiniatiou of lactic acid in clieese. 



Teichert. 80819. Bestimmung der 

 TrociveiisLibstanz ini Kiise mit der Kon- 

 iroUvvage ,, Perplex". 8082! : Fett- 

 l)ezaldimg in Kiisereien. 



Weigmann. 81407. Kiise. 



SUGAR. 



Meihodes d'analyse des produits de 

 sucrerie de cannp. Bui. ass. chini., 

 J'aris. 28, 1910-1911, (401-17.H). 



Browne. 73767. Unification of 

 saccharimetric observations. 737G8: Ver- 

 wendung von Teniperaturkorrektionen 

 bei der Polarisation von Rohzucker nnd 

 ;ind(neii Frodukten mittels Quarzkeil- 

 sac-cliarimeter. 737G9 : Special ana- 

 lytical methods. 



Carles. 73972. Le caramel, sa 

 pureti', son dosage et ses fraudes. 



Claassen. 74121. Einheitliche 



Betriebsuntcrsuchungen in den Roh- 

 zuckerfabriken. 74123 : Untersucluing 

 und Probenalime der Riibenschiiitzel zur 

 Bestinunung des in die Fabrik einge- 

 fiihrteu Zuckers (Polarisation). 



DavoU. 74394. A rapid method for 

 beet analj'sis. 



Demichel. 74434. Determination du 

 non-sucre. 



Ehrlich. 74727. Priifung des Koydl- 

 schen Verfahrens zur Bestinunung des 

 Kristallgehalts im Rohzucker. 74729 : 

 Bestimnuing des Karamelgehaltes des 

 Zuckers. 



Frailong. 75132. Methode calori- 

 metiiriue appliquee a revaluation ap- 

 prochee des petites quantites do sucre 

 dans les eaux de retour d'apres I'essai a 



I'a-naphtol. 



Geese. 75374. Zusuramensetzung 

 der loslichen Bestandteile in den ausge- 

 laugten Schnitzelii. 



6515 



Herles. 7(i053. Itasischcs Bleinitrat 

 als Kliirmiltel fiir Znckeranalysen. 



Herzfeld. 70085. Zuckergehalt der 

 Riibe. 



Hoppe. 70334. Invertzucker im 

 Rolirzucker. 



Home. 70338. Kliirungmit trockenem 

 Bleiessig bei der Rohzuckeranalyse. 



Kopecky. 77017. Einfluss optisch- 

 aktiver Nichtzucker auf die Pohirisa- 

 tionsergeljuisse bei der Zuckerbestim- 

 mung in Riiben, R iibensiif ten und 

 Zuckerfabriksprodukten. 



Lange. 77249. Anwendbarkeit des 

 Brechungsexponenten zur F^estimmung 

 der Tiockonsubstanz in Znckerfabriks- 

 ])rodukten. 



Lemeland. 77358. Dosage polari- 

 metriqiie direct du saccharose en pre- 

 sence de ([uelques sucres reducteurs. 



Muller. 78399. Dosage des re- 

 ducteurs dans les sucres de canne 

 destines h la raffijierie ou a la consom- 

 matiun. 



Pellet. 78909. Les matieres azotees 

 non albumineuses de la betterave et 

 leur influence sur la polarisation des jus 

 et des produits de sucrerie. 78911: 

 Bestinunung in der Riibe nach den wiiss- 

 rigen Methoden. 78912: Fiillung redu- 

 zierender Zucker durch Bleiverbindun- 

 gen. 78914 : Raffinose in Rohzuckern. 



Pleuss. 79074. Leitfaden fiir Ana- 

 lyliker in Zucker-Fabriken. 



PoUak. 79103. Notwendigkeit der 

 Doppelanalyse. 



Sachs. 79806. Vereinheitlicbung der 

 Kliirungsniethoden. 



Skarblom. 80359. Bestimmung der 

 Trockensubstanz und das Markgelialtes 

 der Riiben. 80361 : Vergleich zwischen 

 den Diffusions- und Briihverfalncn. 

 (Schwedisch.) 



Smolenski. 80421. N-haltige Stoffe 

 nichteiweissartigen Charakters in der 

 Zuckerriilje. 



Sornay. 80460. La non-influence 

 des matieres organiques non sucre de la 

 canne sur I'iode en presence de SO2. 



Stanek. 80532. Korrektion fiir die 

 Temperatur bei der [bestimmung der 

 Trockensubstanz in Zuckerfabrikspro- 

 dukten mit deni Eintauchrefraktometer. 

 80533 : Wasserbestimmung in Roh- 

 zuckern mittels Eintauchrefraktometer. 



