Applied Analysis 



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Klostermann. -iSi'OS. l\littei]uiigeu 

 aus dein Jahresljerichte des cheiiiischeu 

 UntersuchuHgsamtes des liygienischeii 

 Institutes der Universitiit. 



Kerp. 480G8. Sclnveflige Siiure in 

 Xalinnigsniitteln. 



Kuttenkeuler. 48588. Jaliresbericlit 

 der ('lieinie der Nahruugs- und Genuss- 

 mittel l'J05-l<J0C. 



Lebram. 48742. Beaufsiclitigung 

 des Verkekrs mit Nahruugsmittelu. 



Manning & Lang. 49304. Estima- 

 tion of boric acid and borates in food- 

 stuffs and commercial products. 



Mathieu. 49463. L'oenologie au 

 Congres de Rome. 



Matthes. 49482. 49484. Analysen 

 eiiiiger Nahrungs- und Genussmittel, 

 Gebrauchsgegenstande uud Medika- 

 mente der Hottentotten und Kalahari- 

 bewohner. 



Molir. 49765. Zeiss'sches Eintauch- 

 refractometer und seine Anwendung. 



49768. Muss die Balling- 



tafel durch diejenige der Normal 

 eichungskommission ersetzt werden ? 



Neufeld. DerNahruftgsmittelchemiker 

 als Sacbverstandiger. Aiileitung zur 

 Begutachtung der Nahrungsmittel, Ge- 

 nussmittel und Gebrauchsgegenstiinde 

 nacli den gesetzlichen Bestimmungen. 

 Berlin, 1907. 



Petit. 50500. La repression des 

 fraudes alimentaires. 



Piutti e Bentivoglio. 50608. Sul- 

 I'imjjiego del tetracloruro di carbonio 

 nella ricerca delle materie coloranti 

 proibite dalle legge sanitaria nelle paste 

 alimentari. 



Prescher. 50758. 50759. Fort- 

 scliritte der Untersuclmng der Nah- 

 rungsmittel 1906. 



Raumer u. Spaeth. Vornalime der 

 LebensmittelkontroIIe in Stadt- und 

 Landgemeinden. Miinchen, 1907. 



Rocques. 51179. Compte rendu du 

 !'■'■ Congres international d'Hygiene ali- 

 mentaire tenu a Paris 1900. 



Rottger. Lehrbuch der Nahrungs- 

 mlttel-Chemie. Leipzig, 1907. 



Riihle. 51350. Nahrungsmittel- 

 cbeniie im ersten Vierteljahr 1900. 



Schmidt, P. Tatigkeit der oeuo- 

 chemischen Versuchsstation wahreud 



1904. [Wortmann, Bericht der kgl. 

 Lehranstalt Geisenheim 1904.] Berlin, 

 1905. 



Schulz. 5182.5. Der quantitative 

 Naclnveis von Eiweisssubstanzen mit 

 Hilfe der Priizipitinreaktion und seine 

 Anwendung bei der Nahrungsmittel- 

 kontroUe. 



Schulze, B. 51832. Futtermittel 

 unbestimmten Namens. 



Schwenkenbecher. Kolilehydratge- 

 lialt und Nahrwert von fcipeisen. Zur 

 Berechnung der Kost von Stoffwecbsel- 

 krankeu. Leipzig, 1907. 



Seligmann. 51922. Untersuchun- 

 gen iiber die Storchsclie Reaktion von 

 Siegfeld und Samson. 



Spaeth. 52146. Fortscliritte in der 

 Untersuchung und Beurteilung der 

 Nahruugs- und Genussmittel. I. X. 



Vandevelde. 52826. Codex alimen- 

 tarius neerlandais. 



Varges. Nahrungsmittelchemie, eiu 

 illustriertes Lexikon. Leipzig, 1907. 



CEREALS. 



Beckurts. 44119. Zur Wertbe- 

 stinuuung der Calabarbohnen und des 

 Calabarbohnenextrakts. 



Belschner. Bestinnnung der Starke 

 in Cerealien durch Polarisation. Diss, 

 techn. Miinchen, 1907. 



Harcourt, R. 47135 Breakfast 

 foods : chemical composition, digesti- 

 bility, and cost. 



Hoffmann. 47559. Wassergehalt 

 des deutschen Getreides uach den Er- 

 mittelungen der Proviantamter. 



Korentschewski u. Zimmermann. 



48366. Sanitar-hygienische Untersu- 

 chung des chiuesischen Bohuenoles. 



Lintner. 49000. Bestimmung des 

 Starkegehaltes in Cerealien durch Polari- 

 sation. 



Bread. 



Collin. 45251. Le pain au mais. 



45247. Examen micro- 



scopique du pain. 



Rosz^nyi. 51201. Bestimmung der 

 KartofTel im Brot. 



Sz. Szathmary. 52433. Alkohol- 

 gehalt des Brots. (Ungarisch.) 



