Applied Analysis. 



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denheit der in der Milch vorkommendeii 

 Proteine]. fHoUandiscb.) 



Vaubel. 52S39. Milchkontrolle in 

 Darmstadt. 



Vieth. 52883. UntersucUang der 

 Milch in der Molkerei. 



Waentig. 5300S. Die Peroxydase- 

 rcaktioneii der Kuhmilcli : Nacliweis 

 stattgeiiabter Erhitzung der Milcli. 



Wagner. 53010. Fettgehalt von 

 Eselinniilch. 



Weber. 53119. Storchs Verfahren 

 •ziir Unterscheidung roller von gekochter 

 MiLch. 



Weigmann. 53186. Yorschlage des 

 Ausschusses [der freien Vereinignng 

 Deutscher Xalirungsmittelclieniiker] zur 

 Abanflerung des Abschnittes ,,Milcli- 

 und ilolkereinebenerzeugnisse' der 

 ,,Vereinbarungen". (Heft I S. 54-71j. 



Wendler, N. 53259. N. Gerbers 

 Origiiial-Apparate [zur Milcliuntersu- 



chuiigl. 



532G0. Priizisions-Plan- 



Butyrometer. 



Weyer. 53300. [Katalase-iuid Fett- 

 gehalt der] Milch von Kiilien niit 

 Klauenseuche. (HoUandisch.) 



Williams & Sherman. Detection, 



determination, and rate of disapjiearance 

 of formaldeliyde in milk. Am. 8oc., 27, 

 (1497). 



Windiscli. 53417. Bericlit iiber die 

 im Iii>titut Hohenheini ausgefiihrten 

 Untersuciiungen aus dem Ciebiete des 

 Molkereiwesens. 



Zaitschek. 53547. Wirknng der 

 Knhlensiiure auf die chemische Zusam- 

 niensetzung der Milch. (Ungarisch.) 



Ch'ccnn. 



Berberich n. Burr. 4421 8. 44220. 

 Verschiedene Metiioden der Fettbestim- 

 rniing ini Uahm. 



44222. Siiiiregrad de.s 



Ralimes und der zugehorigen Biiiter- 

 niilch. Kolostruniuntersuchung. Fett- 

 bestimmung im Rahm niitilem I'efrakto- 

 meter von Wollny. 



Bialon. 44345. Versuclie niit dem 

 Verfahren zur Rahnifettbeslininumg von 

 Sichler & Pichter. 



Burr. 44932. Fettbestinunung in 

 Rahm nach dem acidbutvrometrlschen 



Verfahren von Kohler. 44933. Arid- 

 bntyrometrisches Verfahren von M. Sieg- 

 feld. 44930. Eintrocknungsverfahren 

 von Mats VVeibuU. 44931. Feltbestim- 

 mung in unverdiinntem Rahm nach der 

 Acid-Rahm-Methode von Sichler. 



Hesse, A. 



untersncliun£ 



47414. 474i: 



Rahra- 



47415. Fettbestiir>mung 



in aiisgebuttertem Rahm. 



Rahmuntersuchung. 



An- 



leitung zur Untersuchung des Rahmes 

 fiir Molkereifachleute. Leipzig, 1907. 



Hoft. 47537. Verhaltnis der stick- 

 stoffhaltigen Bestandteile in Milch und 

 Rahm. 



Hoffmeister. 47569. Ermittelung 

 des Fettgelialtes im Rahm. 



Klein. 48157. Rahmuntersuchung. 



u. Janoss. 48158. Genau- 



igkeit der Gerberschen direkten 

 Kahmfettbestimmung mittelst des Pro- 

 dukten-Butyrometers. 



Lotterhos. 49133. Verfahren zur 

 Fettbestiuanung in Rahm. 



Rusche. 5139G. 51397. Schnell- 

 methoden zur Fettbestimmung in Rahm. 



Siegfeld. 51976. Dieazidljutyrome- 

 trisclie Fettl)estimmung in Rahm. 



51980. Fettbestimmung 



im Rahm nach der Sul-Methode. 



51979. Fettbestimmung 



im Rahm. 



BUTTER. 



[Laboratorium von P. Fuidce & Co.] 

 Funkes Butteruntersuchunysmethode 

 auf Fettgehalt. Milcliztg, 36, 1907, 



(592). 



Amberger. 43720. Eintluss der 

 FiittiTuiig auf die Zusammensetzung 

 des lUitterh'ttes. 



Av^-Lallemant. 43879. Barytwerl 

 bei Buiterfett und seine Anwendbarkeit. 



Ball. 43936. Composition of Irish 

 butter during the winter months. 



Behre. 44140. Erfahrungen bei der 

 Mih'h- und Butterkontrolle 1900. 



Bellier. 44100. Metliodes pour 

 I'analyse du beurre. 



Bernstein, A. 44272. Butter. 



Burr. 44937. Durch Beriiiirung mit 

 Pergamentpai)ier liervorgerufener Ge- 



