Applied Analysis. 



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6515 



Longer. 4SG5S. Chemische Unter- 

 suchung von Gerste und ilalz. 



Lintner. 49001. Bonitierung cles 

 Maizes auf Grand der mechanischen 

 Piiifuiig und chemischen Analyse. 



Mumme. 499S9. Malzanalyse. 



Neumann. 500S8. Beziehungen 

 zwischen dem Eiweissgehalt der Gerste, 

 der Malzausbeate und dem Extrakt- 

 gehalt des Maizes. 



50090. Vergleichende 



Wasserbestimmungen in Gerste und 

 Malz mittels verschiedener Trocken- 

 schriinke. 



Nietschmann. .50122. Extraktbe- 

 stimmung in Farbnialzen. 



50123. Zum physikali- 



schen Teil der Malzanalyse. 



Tliausing', J. E. Malzbereitung und 

 Bierfabrikatioii. 0. Aufl. Tl 1. 2 imd 

 Atlas. Leipzig, 1907. 



Weber. 53120. Gibt die Propor- 

 tioiialitatsmethode bei der Malzanalyse 

 richtige Extraktausbeute ? 



Windiscli. 53423. Kurzgewachsenes 

 Malz, ,,ijpitzmalz." 



Untersuclmiig des Maizes 



auf Extraktgelialt sowie auf seine Aus- 

 beute in der Praxis nebst Tabellen zur 

 Ennittelung des Extraktgehaltes. 4., 

 Aufl. Berlin, 1907. 



YEAST. 



[Chemische Fabiik, vormals Golden- 

 berg, Cieronioiit u. Co. zu Winkel ira 

 Rheingau.] Methode Goldenberg 1907 

 zur Bestimmung von Weinsiiure iu 

 Weinhefe und anderen weinsaureballi- 

 gen Rohmatei'ialien. Zs. anal. Chem., 

 Wiesbaden, 47, 1908, (57-59j. 



Hanow. 47100. Spiritus und Press- 

 hefe. 



Hemzelmann. 472G0. Fortschritte 

 der Spiritus- und Presshefefabrikatioa 

 1905. 



einiger Hefen. 



472G1. 



472t! 



Aschentcehait 



V^erteilunt; dor 



Phospliorsiiure in der Hefe und ilue 

 Veninderung wiihrend des Aufbe- 

 Avahrens der Hefe. 



Wiebold. 53327. Ilefe-Extrakte. 



WINES. 



[Kaiserliches Gesundheitsamt.] Wein- 

 statistik 1905-1906 [Moste u. Weine]. 

 Berlin, Arb. Gesundhtsamt, 27, 1907, 



(1-182). 



Astruc. 43835. Recherche des colo- 

 rants etrangers dans les vins rouges par 

 le formol. 



Belirens. 44147. Weine und Moste. 



■ 44149. Weinstatistik 



(Herbst 1905). [Moste u. Weine.] 



^ 44152. 1906er Naturmoste. 



Boes. 44515. Grenzwerte des 

 Mavrodaphneweines. 



44518. Beurteilung von 



Wermutwein. 



44517. Johamaisbeerwein. 



44097. Kellerwirtschaft. 



Braden. 



Capus. 45000. Einfluss der Yer- 

 edluug auf die Qualitat der Weine. 



Cari-Mantrand. Procede pratique 

 d'extraction de la matiere colorante des 

 vins rouges. Emploi de I'oenocyanine au 

 relevement de la couleur des vins chapta- 

 lises. Bl., 35, (1017). 



Ennenbach. 45905. Kritische Prii- 

 fung der ,.Cheuiischen Untersuchungen 

 an Moselweinen" von W. J. Baragiola. 



Fischer, E. . 46126. Bestinnnung 

 des Alkoholgehaltes im Wein. 



Funaro e Barboni. La lecitina del 

 vino. G., 35, (480). 



Gibbs & James. Arsenic in wines. 

 Am. Soc, 27, (1484). 



Girard. La distillation des vins dans 

 le vide. BL, 1, (742). 



Goyaud. 46706. Dosage des chlo- 

 rures dans les vins rouges. 



GraflF. 36729. Verwendung von 

 ( lerl)stoffrohrchen zur Bestinnnung ties 

 GerbstolTgehaltes im Weiu. 



Halpben. 47063. Recherche des 

 fraudes des vins. 



Heide. 47242. Arsengehalt der 

 Weine. 47233 : Reine Naturweiue 

 19(t5 aus den preussischen Weinlxuige- 

 bieten. 47234: Moste 1906. 47235: 

 Analytische Befunde von Mosten und 

 Weinen aus Trauben der niit Bleiar- 

 seniat bespritzten Keben. 47237 : Ein- 

 fluss der bei der AlkohoUiestimniung 

 mitiibergehenden fliichtigeu Siiure auE 



