Applied Analysis. ^^^t" 



NON-ALCOHOLIC BEVERAGES. 



BeytMen, A. 4433 1. 



■ 4'4337. Welche Anforde- 



6515 



runueu bind von der aratlichen Niihrungs- 

 inittelkontroUe an die alkoholfreien 

 Getriinke zu stellen ? 



Borntrager, H. 44G0I. 



Lohmann. 49092. Untersachung 

 der ilineralsalze und Fruchtsauren auf 

 Reinheit. 



Mezg-er. 4967C. 



Otto u. Kohn. 50294. 50296. 



Weller. 53249. Analysen. 



COFFEE, TEA. 



Dietz. 45572. Giftfreier Kaft'ee. 



Dybowski. Le the des colonies Jran- 

 ^aises. G.R., 145, (1433j. 



Junghahn. 47938. Malzkaffee. 



Netolitzky. 50041. Tbeecigaretten. 



Wimmer. 53408. CofEeinfreier Kaf- 

 fee. 



Zaitschek. 53549. Kaffe-Ersatzstoffe. 

 (Ungarisch.) 



CHOCOLATE AND COCOA. 



Cocoa from the G-old Coast. London, 

 Bull. Imp. Inst,, 5, 1907, (361-369). 



Bordas et Touplain. 44593. Methode 

 de determination desmatieresetrangeres 

 contenues dans les cacaos et les chocolats. 



Dekker. 45446. Kakao und Schoko- 

 lade. 



Driessen, Mareeuw. 456S9. Quali- 

 tative und quantitative Bestimmung von 

 Saccliarin in Cacaopulver. (Holliindisch.j 



Filsinger. 4607S. Beurtellung des 

 unter Anwendung von Alkalikarbonaten 

 aufgescldossenen Kakaopulvers. 



Freundlich. 46334. Rohprotein in 

 Kokosolen. 



Gerber. 46541. Sesamolreaktion [bei 

 KakaojDraparaten]. 



Jaeger. 47792. Kalvaoschalen. 



Kulil. 48497. Priifung des Kakao- 

 samens und Kakaopulvers. 



Langbein. 48649. Calorimetrisch- 

 analytische (jntersuchung von Kakao. 



Ludwig. 49151. Bestimmung der 

 Rohfaser in Cellulose und Kakao. 



Mathes. 49483. Wert der Roh- 

 faserbestimmung zur Beurteihmg des 

 Kakao. 



u. MUUer. 49486. Roh- 

 faser in Kakaowaren. 



u. Streitberger. Zusam- 



mensetzung der Kakao-Rohfaser. B., 

 40, (4195). 



Pellet, H. 50409. Dosage du sucre 

 cristallisable, du sucre reel et de I'ami- 

 don dans les chocolats. 



Rijn. 51138. Eine einfache Bestim- 

 mung .... [des Fettgehalts von Ca- 

 caopulver]. (HoUandisch.) 



Robin. 511fi9. Dosage du sucre reel, 

 da Sucre reducteur et de I'amidon dans 

 les chocolats. 



5162- 



Fettgehalt der 

 52334. Rohfaser in 



Scbiller-Tietz. 



Kakaopulver. 



Streitberger. 

 Kakaowaren. 

 Welmans. 53253. Kakao. 



FRUITS. 



Yeljli nuts from Soraalilaud. [A na- 

 tive food.] London, Bull. Imp. Inst., 5, 

 1907, (19-20). 



Albahary. Dosage des acides organi- 

 ques dans les fruits. C.R., 144, (1232). 



Bigelow & Gore. RiiDening of peaches. 

 Am. Soc, 27, (915). 



Boaewitz. 44579. Ananasfriichte 

 (A)ia)iassa sativaj. 



Lendrick. 4SS2G. Gefiirbte Hiilsen- 

 friichte. 



Mason. Benzoic acid naturally in 

 cranijerries. Am. Soc, 27, (613). 



Mastbaum. 49457. Ein fettspaltendes 

 Enzym in der Kolanuss. 



Schafifnit. 51551. Schi- und lUipe- 

 friichte und ihre Produkte. 



ScMndelmeiser. 51628. Friichte 

 von Coi-nus vias. 



Stecber. 52217. Dorrobst. 



Steglicb. 52224. Chemische Zusam- 

 mensetzung der Vegetationsorgaue und 

 Friichte der Obstbaume. 



Woy. 53513. Pflaumeumus. 



Fruit juices. 

 [See also Jams and Syrups.] 



Baier u. Hasse. 43909. Fruchtsaft- 

 Statistik fur 1906. 



