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LES GRANDES FONCTIONS 



Maintenant que nous connaissons dans leurs traits 

 essentiels les échanges respiratoires dont nos tissus sont 

 le théâtre, revenons un instant au:: poumons et considé- 

 rons l'échange gazeux qui s'y passe. Nous serons frappés 

 de l'analogie qui existe entre les deux phénomènes. Le 

 sang s'}'' charge de l'oxygène qu'il destine aux tissus ; il 

 s'y débarrasse de l'acide carbonique que ces mêmes tis- 

 sus ont déversé en lui. Ici, comme là, il y afixation d'oxy- 

 gène et élimination d'acide carbonique. 



La respiration apparaît donc en définitive comme une 

 circulation d'ox3'gène puisé dans l'atmosphère et une 

 circulation d'acide carbonique né dans l'intimité des tis- 

 sus et véhiculé par le sang jusqu'aux poumons où il est 

 mis en liberté en traversant, par osmose, les minces 



I. Le sucre ou glycose dont il est question dans ce tableau est 

 celui qui se trouve dissous normalement dans le sang. Ce liquide 

 en contient environ i gr. 5 par litre. Ce taux est constant chez 

 les personnes bien portantes, aussi bien pendant le repos que 

 pendant le travail. C'est dans le foie, véritable grenier d'abon- 

 dance de la matière sucrée, que le sang se ravitaille en glycose j 

 c'est dans le sang que le muscle se ravitaille en matière sucrée. 

 Il s'empare d'elle, l'élabore et la transforme en glycogène ou sucre 

 musculaire qui sera la source principale de son énergie. 



Cette transformation du glycose du sang en glycogène se fait 

 dans le muscle lui-même par perte d'une molécule d'eau, selon 

 la réaction suivante : 



C«H'2 0« 



(glycose) 



H^O =C« H'« 0-> 



(eau) (glycogène) 



L'acide carbonique, mis en liberté pendant la respiration du 

 muscle, provient de la combinaison du glycogène contenu^dans 

 le muscle avec l'oxygène, apporté par le sang, selon la réaction 

 suivante : 



C6 H 10 05 -I- 602 =6 C O^ 4- 5 H « O 



(glycogène). (oxygène) (acid. carbonique) (eau) 



