lO© LES GRANDEvS FONCTIONS 



loo grammes, additionné d'une égale quantité d'eau. 

 Dans la soirée, infusion de tilleul avec lo grammes de 

 sucre. 



D. Le treizième jour. — Journée de déperdition : 

 même régime sous tous les rapports, que le quatrième ou 

 le cinquième jour. 



E, Du QUATORZIÈME AU VIxVGT-HUITlÈME JOUR. — Petit 



déjeuner à sept heures composé d'unp. côtelette de mou- 

 ton ou d'un beefsteak (i25 grammes avant cuisson), de 

 cresson, de loo grammes de lait, d'une tasse de café, de 

 20 grammes de sucre, de loo grammes de pain grillé. 



Marche de i5 kilomètres à l'allure de 6 km. 5oo à 

 l'heure. 



Repos jusqu'à midi sur la chaise longue et sudation 

 sous les couvertures. 



Déjeuner : viande sans graisse: i5o grammes ; fèves, 

 haricots, lentilles, pois secs, riz: 120 grammes ; beurre: 

 40 grammes ; crème renversée : 100 grammes; raisin 

 sec, figues sèches, dattes, noisettes, noix : 100 grammes ; 

 ou fraises, cerises : 25o grammes ; pain grillé : 25o 

 grammes; vin : i5o grammes, additionné d'une égale 

 quantité d'eau. Une tasse de café avec i5 grammes de 

 sucre. 



De treize à quatorze heures, repos sur une chaise 

 longue. 



De quatorze à seize heures, marche à l'allure de 

 6 km. 5oo à l'heure. 



A seize heures, chocolat fait avec 3o grammes de cho- 

 colat et un demi-litre de lait ; 3o grammes de beurre ; 

 i5o grammes de pain grillé. Chaise longue : une demi- 

 heure. 



A dix-sept heures, course de 3oo mètres ; douche 

 froide très courte : une minute ; frictions sèches ; chaise 

 longue et couvertures jusqu'à dix-huit heures trente. 



A dix-huit heures trente, promenade lente. 



A dix-neuf heures, dîner : soupe au lait : 3oo grammes ; 

 ■viande ou poisson : i5o grammes ; deux œufs crus 



