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 AUERBACH, S. Experimentelle Beitrage zur "natiirlichen Reinzucht." 



Wochenschr. f. Brauerei. XII. 1895. 

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 BABES, A. u. V. Ueber ein Verfahren, keimfreies Wasser zu gewinnen. 



Centralbl. f. Bakt. u. Paras. XII. 1892. 

 BABO, A. v. UND MACH, E. Handbuch des Weinbaues und der Keller- 



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 BALER, ED. Ueber Buttersauregarung. Centralbl. f. Bakt. und Paras. 



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BAIL, TH. Ueber Hefe. Flora. 1857. 

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By H. E. F. Garnsey, rev. by J. B. Balfour. Oxford, 1887. 

 BAU, A. Ueber die scheinbare Zunahme des Dextringehaltes in Bierwiirzen 



wahrend der Garung. Wochenschr. f. Brauerei. 1890. 



- Ueber die scheinbare Zunahme des Dextringehaltes in Bierwiirzen wahrend 



der Garung, sowie iiber die Bestimmung der Dextrose und des Dextrins 

 in ihnen. Wochenschr. f. Brauerei. 1890. 



Die Bestimmung von Maltose, Dextrose uud Dextrin in Bierwiirze und Bier 



mittels Reinkulturen von Garungsorganismen. Centralbl. f. Bakt. und 

 Parisitenk. V. Jahrg. IX. Bd. 1891. 



Ueber die Zusammensetzung der Wiirzen in Bezug auf Kohlehydrate. 



Wochenschr. f. Brauerei. Berlin, 1891. 



Einige Bemerkungen iiber Hefereinzucht. Zeitr. f. Spiritusindustrie. 



Berlin, 1892. 



Ueber Obergarung und Reinzucht. Woch. f. Brau. Berlin, 1892. 



Beitrage zur Physiologic der Monilia Candida. Woch. f. Brau. 1892. 



Ueber die Verwendung der Hefe zur quantitativen Bestimmung garfahiger 



Substanzen. Chern. Ztg. 1893. 



Ueber Raffinose oder Melitriose und iiber ihre Abwesenheit im Bier. 



Wochenschr. f. Brauerei. 1894. 



Der Sammelbegriff Saccharomyces cerevisiae. Wochenschr. f. Brauerei. 



1894. 



- Ueber Melitriose und deren quantitative Bestimmung. Chem. Ztg. 18. 1894. 



Ueber Schwergarigkeit der Melassen. Z. f. Spiritusindustrie. 1894. 



Ueber das Verhalten von Oberhefe gegeniiber Isomaltose und Raffinose. 



Wochenschr f. Brauerei. 1894. 



