286 MICRO-ORGANISMS AND FERMENTATION. 



ELTON, H. Beitrage zur Kenntnis der Zusammensetzung von Wurze und 

 Bier. Zeitschr. f. angew. Chemie. Heft 11. 1890. 



Die Bestimmung von Maltose, Dextrose und Dextrin in Bierwiirze und Bier 



mittels Reinkulturen von Mikroorganismen. Centralbl. f. Bakt. u. 

 Parasitenk. IX. 1891. 



Studien iiber Hefe. Centralbl. f. Bakt. u. Paras. XIV. 1893. 

 ESSAULOF, N. Ueber Kefir, eine bakt. und chem. Untersuchung. (Inaug.- 



Diss.) Moscow, 1895. (Ref. Molkereizeit. 1895.) 

 FELLOWES, F. W. Some of the micro-organisms causing the diseases of beer. 



Trans, of the North of England Institute of Techn. Brew. III. 



Manchester, 1894. 

 FERMI, C. Beitrag zum Studium der von den Migroorganismen abgesonder- 



ten diastatischen und Inversionsfermente. Centr. f. Bakt. u. Par. 



XII. 1892. 



- UND PERN ossi. Ueber die Enzyme. Zeitschr. f. Hygiene und Infek- 



tionskrankh. (Autorcf. im Centralbl. f. Bakt. XV. 1894.) XVIII. 

 1894. 



- UND MONTESANO. Ueber die Dekomposition des Amygdalins durch 



Mikroorganismen. Centr. f. Bakt. u. Paras. XV. 1894. 



- UND ARUCH. Ueber eine neue pathogene Hefenart. Centralbl. f. Bakt. 



XVII. 1895. 

 - UND MONTESANO. Die von den Mikroben bedingte Inversion des 



Rohrzuckers. Centralbl. f. Bakt. u. Parasitenk. 2. Abt. I. 1895. 

 E POMPONI. Ricerche biologiche sui Saccharomiceti ed Oidi. Centralbl. 



f. Bakt. u. Parasitenk. 2. Abt. II. 1896. 



FERNBACH, A Note sur le dosage de la sucrase. Ann. Inst. Pasteur. III. 

 1889. 



- Sur le dosage de la sucrase. Ann. Inst. Past. III. 1889. 



Sur le dosage de la sucrase. Formation de la sucrase chez Aspergillus 



niger. Ann. de 1'Inst. Past. IV. 1890. 



Sur 1'invertine ou sucrase de la levure. Ann. de 1'Inst. Pasteur. T. IV. 



1890. 



FISCHER, B. Ueber einen neuen, bei Kahmhautpilzen beobachteten Fort- 

 pflanzungsmodus. Centr. fur Bakt. u. Par. XIV. 1893. 



UND BREBECK, C. Zur Morphologic, Biologic und Systematik der 



Kahmpilze, Monilia Candida Hansen und des Soorerregers. Jena, 1894. 

 FISCHER, E. Reduktion von Sauren der Zuckergruppe. Ber. d. D. chem. 

 Gesellsch. XXII. 



Die Chemie der Kohlehydrate und ihre Bedeutung fiir die Physiologic. 



Rede geh. z. Feier des Stiftungstages d. militararztl. Bildungsan- 

 stalten am 2. Aug., 1894. Berlin (Hirschwald), 1894. 



UND THIERFELDER, H. Verhalten der verschiedenen Zucker gegen reine 

 Hefen. Ber. d. D. chem. Ges. XXVII. 1894. 



Einfluss der Konfiguration auf die Wirkung der Enzyme. Berichte d. 



Deutschen chem. Gesellschaft. XXVII. 1894. XXVIII. 1895. 



UND LINDNER, PAUL. Ueber die Enzyme von Schizo-Saccharomyces octo- 



sporus und Saccharomyces Marxianus. Ber. d. Deutschen chem. Gesell- 

 schaft. XXVIII. 1895. 



