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GROENLUND Ueber bitteren, unangenehmen Beigeschmack des Bieres. 

 Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen. 1887. 



En ny Torula- Art og to nye Saecharomyces-Arter. Vidensk. Medd. fra den 



naturh. Forening i Kjobenhavn. 1892. 

 GROTENFELT, G. Studien iiber die Zersetzungen der Milch. II. Ueber die 



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Milchzucker durch Sprosspilze und iiber schwarzen Kiise. Fortschr. d. 



Med. Nr. 4. 1889. 

 GRUBER, M. Eine Methods der Kultur anaerobischer Bakterien, nebst 



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Gesichtspunkte fiir die Priifung und Beurteilung von Wasserfiltern. 



Centralbl. f. Bakt. u. Paras. XIV. 1893. 

 GRUBER, TH. Die Arten der Gattung Sarciiia. Arb. a. d. Bakt. Inst. d. 



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 GUILLEBEAU, A. Beitrage zur Lehre von den Ursachen der fadenziehenden 



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GUILLEMIN. Etude sur le vinaigre. Joinville, 1891. 

 GUENTHER u. TniERFELDER. Bakteriologisclie und chemische Untersuchungen 



iiber die spontane Milchgerinnung. Arch. f. Hygiene. XXV. 

 HABERLANDT. Das Vorkommen und die Entwickelung der sogenannten 



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 HAGEN-SCHOW. Pure yeast and fermentation. Transact, of the Lab. Club. 



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 HALLIER, E. Die Hefe der Alkoholgiirung, insbesondere der Biergarung. 



Weimar, 1896. 



HAMMARTEN, O. Ueber Kephir. Molkerei-Ztg. II. Agricult. Ceutralbl. XVII. 

 HANSEN, E. CHR. Les champignons stercoraires du Danemark. Resume* d'un 



memoire public dans les " Videnskbl. Meddelelser " de la Societe 



d'histoire naturelle de Copenhague. 1876. 



Contributions a la conuaissance des organismes qui peuvent se trouver dans 



la biere et le mout de biere et y vivre. Compt. rend, des Meddel. fra 

 Carlsberg Laboratoriet. L, 2. Copenhagen, 1879. 1 



Oidium lactis. Ibid. 



Saccharomyces colores en rouge et cellules rouges ressemblant a des 



Saccharomyces. Ibid. 



Sur 1'influence que 1'introduction de 1'air atmospherique dans le mout qui 



fermente exerce sur la fermentation. Ibid. 



iThe "Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet "Danish and French can te procured at 

 the library of H. Hagerup, Copenhagen. 



