Foods. 



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1819 



Nestlen. 153441. Safranverfal- 

 schungeii. 



Sprinkmeyer u. Diedrichs. 155464. 

 Nachweis von pflanzlichen Fetten in 

 tierischen Fetten. 



Svoboda. 155649. Verkauf von 

 beschwei-tem Safran in Karnteu. 



Wolbling. 156484. Die Bestimmungs- 

 methoden des Arsens, Antimons und 

 Zinn. 



Zarin. 156616b. Appareils pour le 

 contiole de la falsification du miel et de 

 la cire. (Russe.) 



ANIMAL FOODS. 

 1820 GENERAL. 



Pozerski. 154153. L'autocoagulation 

 chloroform ique des laits lecneillis a 

 differents moments de latraite. 



Stepp. 155522. Lipoidfreie Ernah- 

 riuig und ihre Beziehungeu zu Beriberi 

 und Skorbut. 



1830 MILK. PROPERTIES AND 

 COMPOSITION. 



Deutsche Milchwirtschaft in Wort und 

 Bild. Redigiert von Kurt Friedel und 

 Arthur Keller. Halle a. S. (C. Marholdj, 

 1914, (XX + 238. mit Taf.). 29 cm. 

 Geb. 6 M. 



Aron. 147962. Salzsiiurebindungs- 

 vermogen vou Frauen- und Kuhmilch. 



Auzinger 148033 ; Bahr 148091 ; Beer 

 148249 (HoU.) ; Fleiscliinaiin 149994 ; 

 Glage 150455 ; Gorino 150528 ; Greving 

 150600a (Russ.); Grimmer L5062i ; 

 Herramhof 151029; Jacobsen 151420; 

 Kocb 151788; Kiibl 152002; Lenk 

 152-''83 ; Lbbnis 152479; MiiUer-Len- 

 hartz 153338 ; Scbern 154911 ; Schoorl 

 155035 (HoU.) ; Sobbe 155390; Tlllmans 

 et alii 155831 ; Wiegner 156402 ; Zarin 

 15661('d. (Russ.) Milchkoutrolle uud 

 Milchuntersuchung. 



Beattie u. Lewis. 148222. Anivendung 

 der Elektrizitat zur kontiuuierlichen 

 Entkeimung der Milch. 



Beger. 148250. Somatose. 



Biro. 148467. Zusammensetzung 

 der Schafniilch. 



Dekhuyzen 149412; Filippo 149927; 

 Hummelinck 1-^1312; Lam 152103- 

 152104 ; Meerburg 152992; van Raalte 



154247; Schoorl 155036; u. 



Spanjaard 155038 ; Stutterheim 1 55625. 



Kryoskop und Gefrierpunkt der Milch 

 bei verschiedener Unterkiihlung. (HoU.) 



Fetzer. 149905. Chemical changes 

 taking place in milk under pathological 

 conditions. 



Filippi. 149924. Digeribilita gastrica 

 del latte. 



u. Katz 



Fischer 149953 ; 



149955. Kuhmilch und vegetabile Milch 

 und ihre Unterschiede in der Magenver- 

 dauung. 



Fujii. 150212. Unterscheidungs- 

 methode der Frauen- und Kuhmilch. 

 (Japaiiisch.) 



Jona. 15152(5. Reazioni perossida- 

 siche del latte. 



Kohu. 151826. Beobachtungen an 

 von Kiihen beim sog. ,,Aul'halten der 

 Milch" gewonnenen Milchpi'oben. 



Koning u. Mooy jr. 151852. Stall- 

 probe uad Beurteilungder Milch. (Holl.) 



Kuriyama. 152050. Zusammen- 

 setzuug der Milch der Japaneriunen. 



(Japanisch.) 



Lam. 152103-152104. Einfluss der 

 Zunahme der Aciditat auf Gefrierpunkt 

 und electrisches Leitungsvermogen der 

 Milch. (HoU.) 



Liihrig. 152587. Beurteilung der 

 Milch auf Grund der Lichtbrechung des 

 Chlorealciumserums. 



Marfan-Feuillie et Saint-Girons. 



L'etude de la cytolngie du lait de femme 

 en dehors de la periode colostrale. 

 Origine epitheliale des cellules du lait 

 normal. 



et Lagane. 152819. La 



pproxydase du lait de femme. 



Martin. 152875. Le nourrissage 

 des tulierouleu.x au lait dechevre. 



Mayer. 152960. Das Homogeni- 

 sieren der Milch zum Zwecke von deren 

 besseren Konservierung. 



Moll. 153193. Experimentelle Spas- 

 mophilie. 



MuUer u. Schloss. 153317. Die 

 Versuche zur Anpassung der Kuhmilch 

 an die Frauenmilch zu Zwecken der 

 Sauglingsernahrung. 



Ritter. 154474. Frauenmilcherniih- 

 rung. 



Sluka u. Sperk. 155374. Erfolge 

 der Eiweissmilchernahrung im Hause 

 und iui Spital. 



