6500 



841 



6500 



Vortragen bearb. . . . (Genossen- 

 schafti. Zeit- iiud Streitfragen. 

 Heft 6.) Berlin f J. Guttentag), 1902, (24). 

 23 cm. 0.60 M." 



Micko, K. Vergleichende Untersuch- 

 ung vou Fleischextrakteu iind deren 

 Ersatzmitteln. Zs. Unters. Xahrgs- 

 luittel, Berlin, 5, 1902, (193-210). 



Paxtheil, Ailfred] und Rose, J. Die 

 direkte gewichtsanalytische Bestimmung 

 der Borsaiire in Xahrnngsmitteln. ( Vor- 

 trag.) Zs. Untei-s. Xahi'gsmittel, Berlin, 

 5, 1902, (1049-1053). 



PiorkowsM, il^ax]. Die specifisclien 

 Sera nnd ihre Verwertung bei der 

 Fleischuntersuehnng. [Vortrag.] Berlin, 

 Ber. D. phann. Ges., 12, 1902, ^ 30-38). 



Raumer, E. von und Spaeth, E. 

 Kiirzere ^Jittheilungen aus der Praxis. 

 I. Falschungen von Gemirzeu und 

 auderen Xahrungsmitteln. II. Eine 

 Arsenvergiftung nach dem Genusse von 

 Sch«"arzbrot. III. YergifUing durch. 

 bleihaltige Topfglasuren. Zs. Cnters. 

 Xabrgsmittel, Berlin, 5, 1902, (^409- 

 411). 



RiiMe und Konig', J[os.]. Die Xali- 

 rungsmittelcbemie im letzten Viertel- 

 jahre 1901. Chem. Zs., I^ipzig, 1, 

 1902, (383-384, 409-410 und 441-443j. 



Die Xahningsmittelchemie 



im ersten Vierteljahre 1902. Chem. Zs., 

 Leipzig, 1, 1902, (635-637, 667-669). 



Scholl, A. Fortscbritte der prakti- 

 schen Xahningsmittelchemie im Jahre 



1901. Phai-m. Ztg, Berlin, 47, 1902, 

 (418-420, J 26-428,' 4 39-4421. 



Sclimid, A. und Pliilippe, E. Zur 

 Untersuchnng der Eierteigwaanni. 

 Schweiz. Wochenschr. Chem., 39, 1901, 

 (339-341). 



Spaeth, Ed. Riickblick iiber die 

 Fortscbritte in der Untersucbung und 

 Eeurteilung von Xahrungs- und Gemiss- 

 mitteln. Sudd. ApotbZtg, Stuttgart, 42, 



1902, (10-11, 17-19, 41-42, 58-59, (;8- 

 69, 92-93, 100-102, 119-121, 157, 164). 



Weissbein, S[iegfried]. Ueber einige 

 neuere Xuhrpraparate. Eine farbcu- 



analvtische Studie. D. me;l. Woebeu 

 scbr!, Berlin, 28, 1902, i24-26j. 



Wintgen, M. Ueber einige neue 

 Xiihi-mittel aus Pflanzenprotein. Zs. 

 Unters. Xabrgsmittel, Berlin, 5, 1902, 

 (289-301). 



Wittmack, [Ludwig]. Die Gruud- 

 siitze bei der Eeurteilung von Kleien. 

 Landw. Yersuchstat., Berlin, 57, 1902, 

 (32-52). 



BEER AND BREWING MATERIALS. 



General. 



London, Society of Chemical Industry 

 and Society of Public Analysts. Report 

 of the conjoint Committee on the detec- 

 tion and approximate estimation of 

 minute quantities of arsenic in beer, 

 brewing materials, food-stufFs and fuels. 

 London, J. Soc. Chem. Indnst., 21, 1902, 

 (94-96) ; London, Anal., 27, 1902, (48- 

 53). 



Jabrbucli der Versucbs- und Lehran- 

 stalt fiir Brauerei in Berlin. Bd 4. 1901. 

 (Erg. Bd zur Wochenschrift fiir 

 Brauerei.) [Hrsg.] von W[ilbelmJ 

 Windisch. Berlin (P. Parey), 190-*, 

 (X -f 381 -f- 68). 22 cm. 



Untersucbungs-Ergebnisse in X'iirn- 

 berg gebrauter und zum Ausschank 

 gelangter fremder Biere. AUg. Brauer- 

 ztg, Xiirnberg, 42, 1902, (57-58;. 



Untersuchungs-Ergebnisse in Xiirn- 

 berg gebrauter und zum Ausschank 

 gelangter fremder Bockbiere. Allg. 

 BrauerztEC, Xiirnberg, 42, 1902, (185- 

 186). 



Untersuchungs-Ergebnisse in Xiirn- 

 berg zum Ausschank gelangter Luxus- 

 biere in den Jahren 19Ul und 1902. 

 Allg. Brauerztg, Xiirnbercr, 42, 1902, 

 (1086). 



Allen, Alfred 11. A contribution to a 

 knowledge of the chemistry of cider. 

 London, Anal., 27. 1902, (183-192). 



Aschan, Ossian. Ueber die Zusani- 

 mensetzung finlandiscber Biere. Cbem- 

 Ztg, Cothen, 26. 1902, (202-203). 



