Physiological Chemistry. 1209 



8020 



Iterson, G. van, Jan. Die Zeisetzuug 

 vou Cellulose durch aerobe ilikroor- 

 oraaismen. Ceutralbl. Bakt., Jena, Abt. 

 -2, 11, 1904, (6S9-09.S). 



Jensen, Orla. Studies on the volatile 

 acids in clie'jse, and contributions to 

 the biology of the caseic fenuents. 

 (Danish; Dr. Disp. Kjobenhavn (Jiil. 

 Gjellerup), 1904, (90,). 25 cm. 



Studien liber die fliichtigeu 



Fettsauren im Kase nebst Beithigen zur 

 Biologie der Kasefennente. Ceutralbl. 

 Bakt.. Jena, Abt. 2, 13, 1904, (161-170, 

 -29l-30n, 428-439, 514-527, ()04-r)15, 

 687-705, 753-765). 



Letts, E. A., Blake, R. F. and Totton, 



J. S. On the reduction of nitrates by 

 sewage. London, Rep. Brit. Ass., 1903, 

 1904, (606-608). 



Liebermann, Leo. ilitteilnngeu aus 

 dem Laboratorium des hygienischeu 

 Listituts. fUngarisch) Orv. Hetilap., 

 Budapest, 48, 1904, (279-280, 293-294). 



Marshall, Charles E. A preliminary 

 note nn the associative action of bac- 

 teria in the souring of milk. Ceutralbl. 

 Bakt., Jena, Abt! 2, 11, 1904, .'739- 

 744). 



Maz^. Sur la fennentation forme- 

 nique et le ferment qui la produit. 

 Paris, C.-R. Acad, sci., 137, 1903, (887- 

 889). 



Miquel, Pierre. Die Vergarung des 

 Harustofles, der Harnsaure und der 

 Hippursaure. [In : Handbuch der 

 techn. Mvkologie, hrsg. v. Lafar. Bd 3.] 

 Jena, 1904, (;71-85). 



Omelianslri, W. Ueber die Trennung 

 der Wasserstoft- und Methangarmig der 

 Cellulose. Centralljl. Bakt., Jena, Abt. 

 2, 11, 1904, (369-377). 



Die histologischen und 



chemischen Veriindenuigen der Lein- 

 stengel unter Einwirkung der lIikrol)en 

 der Pektin- und Cellulosegarung. Ceu- 

 tralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 12, 1904, 

 (33-43, mit 1 Taf.). 



Richet, Charles. Action des rayons 

 degages par le sulfure de calcium phos- 

 phorescent sur la fermentation lactique. 

 Paris, C.-R. Acad, sci., 138, 1904, (588- 

 590). 



Rogers, L. A. Ueber die Ursacheu 

 der bei in Biichsen verpackter Butter 

 vorkommenden Zersetznngen. Cen- 



tralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 12, 1904, 

 388-396. 597-602). 



Sazerac, R. Sur une bacterie oxy- 

 dante, son action sur I'alcool et la 

 glycerine. Paris, C.-R. Acad, sci., 137, 

 1003,(90-92); Paris, Bui. soc. chim., 

 (ser. 3i, 29, 1903, (901-903). 



Schulte im Hofe, A. Studien xiber 

 den Rostprozess der Jute sowie ■ul)er die 

 Separierung von Pflanzenfasern durch 

 Fermentalion. Tropenpflanzer. Berlin, 

 6, 1902, (295-302). 



Segin, Adalbert. Zur Einwirkmig vou 

 Bakterien auf Zuckerarien. (2. Mitt.) 

 Ceutralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 12, 1904, 

 (307-400). 



Smitb, R. Oreig. The bacterial origin 

 of the vesretable gums. Parti. London, 

 J. Soc. Chem. Indust., 23, 1904, (105- 

 108): Part IL London, J. Soc. Chem. 

 Indnst., 23, 1904, (972-975). 



Stocks, H. B. Destnictive bacteria in 

 manufacturing operations [particularly 

 in the manufacture of gum tragas' il from 

 locust beans and in the preparation of 

 flour for sizing purposes]. London, J. 

 Soc. Chem. Indust., 23, 1904, (288-291). 



Stbrmer, K. Ueber die Wassen-oste 

 des Flachses. Centralbl. Bakt., Jena, 

 Abt. 2, 13, 1904, (35-45, 171-185, 306- 

 326). 



Utz, Franz. Beitriige zur Keimtnis 

 der spontanen Gerinnung der Milch. 

 Centrallil. Bakt., .Jena, Abt. 2, 11, 1904, 

 (600-631, 733-739). 



Winkler, W. Der gegenwartige Stand 

 der Kiisereifungsfrage. Kritisches 



Referat. Ceutralbl. Bakt., Jena, Al)t. 2, 

 12, 1904, (97-105, 273-289). [8010]. 



Alcoholic feymentatioii. 



Hefe, Giirung imd Faulnis. Einc 

 SammUmg der grundlegenden Arbeiten 

 von Schwann, Cagniard-Latour und 

 Kiitzing, sowie von Aufsiitzen zur 

 Geschiclite der Theorie der Garuiig und 

 der Technologic der Giirungsgewerbo. 

 Hrs<'. von M. Delbriick und A. Schrobe. 

 Berlin (P. Parev), 1904, (V -f 232). 

 23 cm. 6 :NL 



Aberson, J. H. . . . la fermentation 

 alcoolique [du glucose]. (Hollandais) 

 Amsterdam, Chem. Weekbl., 1, 1004, 

 (134-1.38, 149-151, 161-167). [I^^IO 

 70.50 5000 M3100]. 



