Physiological Chemistry. 



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Hefe. 2. Enzymewirkuug oder I m- 

 setzung des Zuckers ohne Vervieli'alti- 

 giing der Hefezellen. 3. Aiiliaufung 

 von Zymase in Hefekolonien von obei- 

 gariger Hefe. Zs. Brauw. iliincheii. 

 (X.F.), 26, 1903,(701-706). 4. Einfluss 

 von atmospharischer Luft aaf das Lebeu 

 obergariger Hefe. 5. Welcbe Erscliel- 

 uungen sind wahrzunehmen, wenn man 

 Oberhefe mit sebr viel Luft -wacbsen 

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Zur Geschichte der Pres- 



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